在得到這麼好的食材後,龔弘壯就已經想好要如何料理這些海鳗肉。
首先他把一部分海鳗洗淨去骨,加所有調料腌制10分鐘。
再把平底鍋燒油,把腌制好的海鳗肉段放在油鍋中,用小火慢煎至焦黃。
在煎制的過程中,偶爾會用鏟子壓一壓。
這主要是因為,鳗魚肉在遇熱時會卷曲,所以需要用鐵鏟将鳗魚肉壓住煎制,以便受熱均勻。
很快鳗魚就可以起鍋,油鍋将腌制鳗魚的汁,燒熟澆在鳗魚
上,最後在撒上熟芝麻。
這樣一道即可口,又美味的煎鳗魚段就出鍋了。
不得不說,龔弘壯的手藝那是真的不錯,鳗魚肉段被他這麼一煎。
不僅味道酥脆鮮美,更時色澤金黃,讓人看到就有着很強的食欲。
做好這些,龔弘壯又拿出剩下的魚肉,調好作料,把鳗魚放到蒸鍋中進行清蒸。
别看清蒸非常的簡單,但對于絕大部分海鮮來說,清蒸是最佳的烹饪方法。
很快兩道菜就被端上了桌子,船員們在處理好甲闆上最後的垃圾後,紛紛來到餐廳,準備品嘗這難得一見的海鳗肉。
“小心點,燙!你們幾個慢點吃,後面還有螃蟹呢!”
看着狼吞虎咽的船員,龔弘壯不得不提醒這麼一句。
剛剛在捕撈上來的魚獲中,雖說鲐魚占據了絕大多數。
但海蟹也是剩下不少的,對于這些,通常船上的處理方法,就是拿給龔弘壯這位廚師,讓他做給船員們自己品嘗。
船員們吃着鮮美的海鳗肉,哪有人去理會龔弘壯的話語。
在船上,海蟹是最常見的食材,對于這些常年出海的人來說,幾乎都會吃海蟹吃到吐。
龔弘壯還想用海蟹來誘惑他們,開玩笑吧?
許航原本還挺斯文的,夾了一筷子鳗魚肉放在口中,可當鳗魚肉的鮮美觸碰到他的味蕾後,再看看船員們吃飯的樣子。
許航也就不再保持矜持,加入到船員們搶菜的行列中去。
常年混迹在部隊的他,深刻的體會過什麼叫做裝斯文,吃不飽這個道理。
一頓鮮美的海鳗肉過後,漁船上的氣氛明顯比前幾天好了很多。
許航從和船員們搶食鳗魚肉的過程中,又找回曾經那個在軍營中的自己。
對于許航來說,自己在部隊中的那幾年生活,才是他人生中最美好的回憶。
。。。。。。
“你确定就是這片海域?”
葉遠看着許航,微笑的問道。
此刻禦水号所在的海域,已經是許航給出的坐标所在。
許航看了眼駕駛艙的電子海圖,很笃定的說道:
“沒錯,就是這片海域,接下來就要看你的本事了。”
葉遠聽到許航這麼說,連忙擺手:
“你少來,我這次隻負責給你提供交通工具,至于你說的那條龍魚我可不負責任!”
他心裡非常清楚,許航根本就不可能在這裡找到那條龍魚。
不要說這裡,就是讓許航把太平洋給翻過來,那條龍魚他也是找不到的。
“小遠,這你就不夠意思了,你水性那麼好,這麼點小忙都不幫嗎?”
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