關銘低低笑了聲,說:“行,都聽你的,等我,很快就到了。”
挂了電話,駕駛座的司機師傅瞄了一眼後視鏡,操着濃重的四川口音,笑眯眯地問:“suai鍋,是來耍女朋友?”
關銘摁滅屏幕,擡頭看司機,眼神銳得不行:“什麼?”
師傅笑了,趕緊換上一口川普話:“我問你是不是來找女朋友的?”
關銘若有所思,手指又按亮了手機屏,看到通話記錄裡明晃晃閃着“糖糖”二字,自嘲般輕歎一聲,說:“不是女朋友。”
師傅一臉了然,寬慰關銘:“還沒追到?沒關系噻,你給她當耙耳朵,她說啥子你就做啥子嘛!”
關銘又一臉疑惑:“呃,不好意思,什麼是耙耳朵?”
紅燈亮了,師傅踩了一腳刹車,扭頭看關銘,笑得一臉神秘:“哈,你問問她就曉得。”
關銘到餐廳的時候,許唐面前的麻辣火鍋已經開了,飄着仙氣兒。
紅通通的鍋子一眼看不到底,花椒、辣椒鋪得滿滿當當,最上面飄着一層油花,紅豔得直擊心靈。
旁邊擺着一水兒的葷料,鮮切牛肉、肥牛放了三大盤子,毛肚、鵝腸、腦花、黃喉、鴨血等等應有盡有,有幾盤帶了血湯,有幾盤擺在冰塊上,火鍋一開、冰塊消融,肉啊菜們都騰雲駕霧的。
紅糖糍粑炸得焦脆,黃燦燦地盛在長方形盤子裡,被澆灌了一身的紅糖,香噴噴地沖他們招手。
而兩大份冰粉被裝在手掌那麼大的兩個碗裡,紅糖鋪了一層,上面又撒了足足的芝麻和花生碎,還有山楂碎、葡萄幹、糍粑團、小塊的西瓜和火龍果,料足得快要從碗裡冒了出來。
濃重的辣香味撲鼻而來,嗆得關銘直咳嗽。
“銘哥來了!”許唐起身朝關銘迎面走來,手腳麻利地接過了關銘手裡的行李箱,扶着關銘的背将人往座位裡帶,熱情得堪比一位四川本地人:“快快快,坐,菜正好兒上齊,你可太有口福了!”
關銘握着拳抵在嘴邊止咳,任由許唐拉着他走,為他接風,聽他寒暄,而後在許唐的對面坐了下來。
許唐體貼得不動聲色,将擺在桌邊的冰粉端了一碗到關銘面前,又往關銘的杯子裡倒上冰豆奶,笑盈盈地問:“銘哥之前來過四川麼?”
關銘拿過杯子說了句“謝謝”,喝了一大口冰豆奶,暫時壓下了眼前的火辣刺激,答道:“沒有,川渝地區很少來,兩年前去過一趟重慶。”
許唐怔住一秒,一拍腦門兒:“喲,壞了,那你吃得慣辣麼?我還專門兒要了個辣鍋,想說讓你嘗嘗地道的四川火鍋呢!”
關銘看了一眼冒着紅油翻滾着熱浪的鍋,定了定神,說:“我确實不常吃辣,不過沒關系,應該挺香的。”
許唐挑着眉笑,點了點頭,說了句“得嘞”,就站起了身,拿了自己和關銘的兩隻油碟,朝蘸料區走去。
關銘喝了一口冰奶茶,坐在喧騰的火鍋店裡,看許唐忙忙碌碌的身影。
許唐端着兩隻碟子來回走,在各種調料前駐足停留,一會兒伸長了胳膊去舀着什麼,一會兒又彎腰曲背挖着什麼,一會兒握着個瓶子往碗裡倒啊倒的,一副忙得不可開交的樣子。
夜晚八點鐘的火鍋店人聲鼎沸,到處燎着辣乎乎的白煙,紅油裡的辣香味飄來飄去,周遭熱鬧又喧嚣,卻又讓人安心。
過了一會兒,許唐終于炮制完了他所謂的“獨家秘方”。
他在原本的普通油碟裡又加了一點點鹽、醋和味精,點了幾滴香油和蚝油,撒了兩把芝麻和花生碎,最後加了一點點糖,又給自己碟子裡添了點香菜末,“花裡胡哨”地端了回來。
他笑得燦爛,眼睛彎成兩道月牙,得瑟地喊了一嗓子:“客官您久等!”
關銘也笑了,看着兩隻“五顔六色”的碟子,開玩笑道:“這麼豐盛?”
許唐看着關銘,拍拍胸脯打包票:“不好吃你找我!”
然而,五分鐘不到,關銘已經快被辣出了眼淚。
“咳咳”,關銘大口大口往嘴裡灌豆奶,喝完了還不忘誇許唐:“好吃是真的好吃,咳,你調得蘸料也挺香的,就是,太辣了…咳……”
“哈哈哈哈哈哈哈——”許唐捂着肚子笑個不停,笑完一邊往關銘杯子裡加豆奶,一邊招呼着服務員:“老闆兒,給我來杯水!”
水上來後,許唐便囑咐關銘:“你要實在吃不慣辣就用水涮一下,涮完再吃。”
關銘乖乖照做,吃了兩口,果然沒那麼辣了,許唐卻還不放心,又說:“不過這一個多禮拜肯定都得吃辣,沒轍,到了四川哪有不吃辣的道理?要麼你就迅速逼自己适應,要麼每回吃飯你就都拿一杯子,往這水裡涮涮再吃,知道了嗎?”
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