她先用一塊石闆往下壓,将大部分葡萄壓扁壓碎,再用石杵慢慢地搗。
溫迪很有耐心,不讓一滴葡萄汁濺出石臼,也不讓一顆葡萄逃過碾壓。每搗一段時間,她還用洗幹淨的木棍在石臼裡翻拌一下,将底下的葡萄淘上來。搗碎葡萄這個步驟最重要的一點是,搗碎所有葡萄,讓它們得以盡快進入發酵。
黑毛吃完早餐,走過來從她手裡接過石杵說:“我來吧。”
溫迪沒拒絕他的好意,把石杵交給他,扭頭鑽進山洞。
她抱出一個木箱,放在餐桌上,然後又回了山洞,再出來抱着個木桶。她把兩個空的木箱和木桶用清水洗幹淨後,再用溪水沖洗一遍,接着将木桶和木箱敞開,一個放在地上,一個放在桌子上。她再次進入山洞,拿出裝着蔗糖的木箱,還拿來了一個木碗。溫迪在木碗裡把蔗糖碾碎後,把碎糖鋪在木箱底。然後同樣的舉動再做一次,把木桶底也鋪滿了碾碎的蔗糖。
“用這麼多蔗糖?”黑毛偶爾回頭看了一眼驚呆了。
溫迪把木箱和木桶底部用糖鋪滿後接着碾碎蔗糖,然後把粒狀的糖裝回木箱裡。
黑毛接着問:“全要用啊?”
“全用。”溫迪這次抱着木碗來到黑毛面前,用勺子撈碾碎的葡萄到自己捧的木碗裡。
她選的全部都是被碾得稀碎的葡萄,葡萄肉勉強挂着葡萄皮和葡萄籽。溫迪把這三樣全倒進鋪好糖的木箱裡,緊密地鋪好一層後,再用一層糖蓋上。黑毛驚訝地問她不用把葡萄皮和葡萄籽挑出來嗎?“不用。”溫迪心情好,解釋了一句,“要發酵也需要它的葡萄皮和葡萄籽,再說了,這麼多葡萄,把皮和籽全挑出來?就算我們兩個人一起挑,等它們放爛了我們也挑不完。”
“也是哦。”黑毛看看旁邊才用完半筐的葡萄,打消念頭。
反正基本操作很簡單,一層糖一層葡萄,溫迪先把木箱裝滿,再裝木桶,石臼裡剩下的葡萄汁,由黑毛舉起來也全部倒進木箱裡,如果還有剩,再倒進木桶。等木箱裝滿後,溫迪用幹荷葉把它蓋上,再用木闆封住,讓黑毛把它送去陰涼的山洞裡。接着,溫迪再繼續洗葡萄,碾碎葡萄,直到幾乎用完所有的葡萄,把木桶裝了六成滿。大量的葡萄汁升高,将葡萄和湯沁在葡萄汁裡。
溫迪還想放糖來着,端起木箱才發現已經空了,她居然用完了所有的蔗糖。
而葡萄還剩下幾串。
黑毛趕緊問:“那我現在再去山上砍一些甘蔗回來?”
“不用了,做到這種程度已經足夠了。剩下那些葡萄,當餐後水果吧……餐前的也行。”
溫迪一樣用幹荷葉蓋住木桶,再把木桶原裝的蓋子蓋上去,由黑毛把它抱回山洞。
她把石臼洗幹淨,等黑毛出來後,讓他把它一起送回山洞裡。
溫迪回火竈前蹲着,把枯草扔進去用火石生火。
黑毛走出來,問她自己該幹嘛。
“你再去山上砍一些甘蔗回來,多砍一些……很用得上的。”溫迪強調。
等黑毛走了,溫迪就開始準備午餐。
她懶得動腦筋,選了一捧香菇泡水,等它泡漲後撈出來和着油炒山雞,在最後加鹽加蚝油,既容易做,又鹹香開胃,在剛忙碌了一個上午後,幾乎是從糖水裡撈出來的溫迪實在太喜歡這種滋味了。她忍不住先吃了幾塊肉,覺得自己有了胃口,光吃一隻雞好像不夠,于是又用剩下的香菇炒了兩隻竹鼠,再炒了一盤蓮梗。
就這麼天天吃蓮梗,它還剩大半筐呢。
溫迪有些郁悶,突然看到院子角落裡的兔子,想起什麼,趕緊把蓮梗剁碎然後扔進去。
它們居然肯吃。
溫迪給蓮梗找到了新的消滅途徑,還不算浪費,很開心。為了對寵物兔表達感謝,她給兔子做了個蓋,順便底下再放個樹墩,把它擡高,這樣看起來更顯眼,免得之前放在路邊的時候看起來像是個垃圾桶似的,不小心還有可能會踢到。兔子箱就放在枯草坑旁邊,都在院子的角落處。
這裡漸漸有一個家該有的樣子了。
等溫迪把午餐做好,鐵箱刷洗幹淨,黑毛帶着甘蔗回來了,兩人合作将甘蔗削皮榨汁,這頭點好火燒,那邊兩人也坐下吃東西。溫迪打算下午還要出去一趟,所以吃得很快,像昨天一樣在火竈裡留了足夠的木頭後,兩人背上空的筐子出發,仍然是去小溪那邊,這次溫迪打算過河,走過葡萄藤的區域再看看前面還有什麼東西。
她帶上剩下的幾串葡萄,洗幹淨在路上吃。
有了目标,趕路的速度會加快很多,因為不需要為多餘的東西絆住腳步。
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