“你們想吃什麼口味的小龍蝦啊?”趙野老師問道。
“油焖的!”
“蒜蓉的!”
“鹹蛋黃的!”
幾個年輕人紛紛報出自己想吃的口味。
“那好,你們去把小龍蝦洗出來,我去備料。”趙野直接安排工作。
“瑩姐,麻煩你去菜園子弄點蔥姜蒜過來。”
“好。”陳瑩老師拎着菜籃子去了菜園。
今天的小龍蝦太多了,所以洗小龍蝦的人也安排得很充足。
張默默和傅雲都沒洗過小龍蝦,餘清芳就在旁邊指揮:“将所有的小龍蝦放入一個大盆中,讓它們在水中浸泡一段時間。然後,用手輕輕攪拌水,讓小龍蝦身上的泥沙和雜質浮起來。”
兩個男人就去打水泡小龍蝦。
顧知渺去搬了四個小凳子過來,餘清芳去拿了剪刀和牙刷過來。
準備工作就緒,顧知渺看着彙聚到大盆子裡面的小龍蝦,目測應該有個二十多斤吧!
餘清芳開始示範怎麼處理小龍蝦。
餘清芳拿起一個小龍蝦說道:“先用牙刷仔細地刷洗它的外殼,注意要仔細刷腹部和鉗子的部分。要注意力度,不要把五馬分屍。刷洗完後,用剪刀把小龍蝦的頭部剪掉,去除裡面的内髒。”
餘清芳用剪刀沿着小龍蝦的背部剪開一道口子,去除蝦線。
“像我這個樣子去掉蝦線,然後放進清水裡面沖一沖,沖幹淨就放進那個盆裡,待會送進廚房就好了。”
傅雲說道:“不如小芳你刷蝦子,默默來剪頭,我來去蝦線,顧知渺負責最後的清洗怎麼樣?”
“安排合理!”餘清芳舉起來大拇指,洗蝦子和最後清理,算是最輕松的活了。
張默默也沒有什麼意見,萬一沒有洗幹淨,他肯定會被指責的。
剪蝦頭這個工作也簡單,要是沒做好,還有傅雲幫忙補救。
就這樣,處理小龍蝦的流水線就臨時成立了。
流水線操作讓每隻小龍蝦都洗得幹淨徹底,大家也沒有那麼累。
最後弄完之後,趙野送了一半給工作人員們,大家都吃得很開心。
特别是趙野老師還做了手擀面,弄了一份小龍蝦拌面,大家那叫一個你争我搶,最後張默默把碗底子都是吃幹淨了的。
趙野看着張默默這種吃法,又開心又有些忐忑。
開心的是這孩子喜歡吃他做的飯菜,但是忐忑的是怕他長胖,對于影視劇演員來說,上鏡還是很重要的。
“默默,你萬一胖了不上鏡咋辦?還是控制一點,比較好。”
“沒事,我日常鍛煉量很大的。”張默默說道。
餘清芳看了他一眼,想起了昨天船翻了的時候,看到的張默默的腹肌,不由地臉紅了。
餘清芳的心裡也有些慌亂,她偷偷看了張默默一眼,正好撞上他的目光,兩人都迅速移開了視線。
吃完中午這頓小龍蝦之後,顧知渺就要離開了。
傅雲還要多待一天的時間,但是他的心早就跟着顧知渺走了。
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