煲了一鍋香噴噴的海帶冬瓜排骨湯,這是個很适合夏天喝的湯,冬瓜去濕利尿,海帶也能補充不少微量元素,排骨除了負責香噴噴,自然是補充蛋白質,增加體力了。
湯裡還要加幾片金華火腿,更加提香提鮮。
下午煲湯的時候,這四十平的屋子裡滿屋子都是誘人流口水的香味。
炒了個鮮嫩的蒜蓉紅笕菜,北方的苋菜這會兒其實很老,李如洗把下面三分之二的梗子都切掉了,隻留了點嫩葉。
一個焦香的魚籽攤雞蛋,郭珍嫒從小就愛吃。
這些菜都很簡單。
最麻煩的一個菜是豆腐盒子,把豆腐切成不大不小的塊,在油鍋裡炸好,然後切開一部分,好像一個可以掀蓋子的箱子一樣,把裡頭的豆腐挖掉大部分,填餡。
餡是豬肉餡、香菇,少許玉米粒和蝦仁。
上鍋蒸熟之後,李如洗淋了酸甜開胃的泰式甜辣醬。
這道菜吃起來不但香,層次味道也極為豐富。
郭珍嫒看到了就歡呼起來:“哇,看着好好吃!”
李如洗拿出一套飯盒,笑着說:“你們公司有沒有微波爐,我給你帶飯去吧,你明天中午還吃這些好不好?”
郭珍嫒也笑着說:“好,同事們都要羨慕我了。”
兩勺米飯,一格子的苋菜,四分之一的魚籽攤雞蛋餅,一個沾滿醬的豆腐盒子。另一個保溫壺裡,裝滿冬瓜海帶排骨湯。
郭珍嫒一邊看她盛湯,一邊嗅着香氣,一邊咽口水,臉上始終帶着笑容。
李如洗看了她一眼,笑着小聲道:“餓壞了吧?”
“是啊,”郭珍嫒撩了撩頭發,有點不好意思地笑着,“中午吃完外賣就沒再吃東西了呢,何況媽媽又做得那麼好吃!”
“那快吃吧!”李如洗招呼她上桌。
這屋子裡有個兩人小餐桌,就在廚房角旁邊。
郭珍嫒從善如流地上桌等吃,先一口氣喝掉李如洗給她盛的一碗湯,吃掉裡頭兩大塊排骨,一塊冬瓜,一大片海帶,才滿足地歎了口氣:“太好吃了,我的胃被撫慰了!”
李如洗就看着她笑。
然後郭珍嫒吃了一個豆腐盒子,依然贊不絕口:“媽媽,你的廚藝有進步啊,這個淋的醬……用這個比你以前做的紅燒汁好吃多了,裡頭加玉米粒和蝦仁也好吃。”
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