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第61章 蒜香排骨（第1頁）
天黑之前黎秋月隻找到十幾斤蘑菇，曬幹之後也就一斤多，這點根本不夠，她隻好從系統商城買了50斤左右常見的蘑菇。
順便買了20袋雞精，去掉包裝，摘了十幾個大樹葉，分别包好，才回家。
穆翠翠正準備做飯，進入竈房就看見布兜裡裡面成色那麼好的大米和白面，眼珠子都要掉了出來。
“乖乖，這麼好的大米和白面我還是第一次見！”穆翠翠忍不住伸手抓起一把白米，在手裡來回撫摸，米香味撲鼻而來。
這米和面可是精細糧，黎秋月一下子買這麼多，肯定花了不少錢。
倒是沒覺得黎秋月敗家，隻是想着這些細糧得留着給黎秋月吃，她自己吃粗糧就行，家裡的錢都是黎秋月賺的，她想怎麼花都行。
挖出半碗米，煮熟以後估摸着是黎秋月一頓的飯量。
又挖了小半碗粟米，一會兒自己煮粥喝。
轉眼看見背簍下面還有一大塊肉很多的排骨，穆翠翠呆住了。
這鎮子上賣的排骨，都是光秃秃的，肉鋪老闆那刀功不是蓋的，能把肉刮的一絲不剩。
普通老百姓買骨頭回來就是嘗嘗味道，骨頭裡面的骨油那必須吸的一幹二淨。
她還從來沒見過那麼多肉的排骨。
一時間犯了難，這樣的排骨她從來沒吃過，更别說做了。
黎秋月今天又是出去賺錢又是上山撿蘑菇，這麼辛苦，做飯這事怎麼還能麻煩她。
可這排骨……
正糾結的時候，黎秋月回來了。
穆翠翠接過她身後的簍子，問，“月月，這排骨該怎麼做，你教我，我做給你吃！”
黎秋月想着反正雞精過了明路，家裡有豬油，穆翠翠見過自己炒菜，讓她做，說不定比自己做的還好吃，畢竟比自己多做了好些年的飯。
“一會兒我教你，我先洗洗手！”
“哎，行！”
洗完手，黎秋月看見穆翠翠洗的兩種米，瞬間疑惑，“娘，你是要煮二米飯嗎？”
穆翠翠赧然，“不是，大米這麼精貴，你吃就好了，娘喝些粟米粥就行！”
黎秋月緊皺眉頭，“我買這麼多米面回來就是讓咱娘倆一起吃的，這要是讓外人看了去，還以為我苛待婆母呢！”
穆翠翠瞬間一滞，是啊，月月吃大米飯，自己吃粟米，外人見了肯定又要嚼舌根，她立馬解釋，“不是不是，娘是怕你……”她也不知道該怎麼說，“吃二米飯，今晚咱娘倆吃二米飯！”
說着把粟米和大米混合到一起。
黎秋月這才眉頭舒展，又挖了半碗大米，倒了進去，“多煮些，咱吃幹飯！”
“哎好！”
月月這麼孝順，自己這樣倒是矯情了，穆翠翠想着以後不能再這樣。
穆翠翠煮飯，黎秋月把排骨洗淨血水，剁成塊，放鹽，雞精，醬清，姜片，蔥絲，腌制一會兒。
蔥姜切絲，剝了好幾坨大蒜，剁成蒜蓉，花椒擀成面粉。
挖出一些面粉，打幾個雞蛋進去，倒些水和成糊糊，放進一些花椒面，攪拌均勻。
沒有澱粉，隻能用面粉代替。
把腌制入味的排骨放進去，裹上薄薄一層面糊。
穆翠翠一邊燒火一邊看黎秋月是怎麼操作的，暗暗記在心裡。
煮好飯，黎秋月指導她怎麼做蒜香排骨。
鍋熱放入大量豬油，油熱，把排骨一塊一塊放進去炸，小火慢炸，不能太旺，慢慢翻動。
直到微黃，撈出，過一會兒，再次複炸一遍，顔色金黃，撈出。
把油盛出，鍋中留些底油，蒜蓉倒進鍋裡，加入少許鹽和雞精，翻炒蒜蓉，香味激發出來，放進姜絲和排骨，來回翻炒，最後撒上蔥花，出鍋。
黎秋月其實以前沒做過蒜香排骨，但是她很喜歡刷視頻看人家是怎麼做菜的。
她能會做，完全感謝某音短視頻内容很全面。
穆翠翠做的時候就已經被香迷糊了，此時看着自己第一次做出來的蒜香排骨，成就感爆棚。
“月月，快，準備吃飯，嘗嘗我做的有沒有你的好吃！”
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