之前江然沒提這一點,是因為客戶并不多,也不會給唐文光占據很多時間,如果後續客戶逐漸增多,就不能隻消耗人情,而是用利益将唐文光和自己捆綁在一起,這樣才能順利做下去。
江然挂完電話回到客廳時,紀婆婆正在吩咐鄭阿姨準備晚飯。
“婆婆,晚飯讓我來做吧。”江然走上前去,拉住紀婆婆。
“那怎麼行,你是客人,哪裡有客人做飯的道理。”紀婆婆斜擰着眉毛,滿臉的不贊同,這要是說出去,他們家簡直太沒有禮貌了。
“哎呀,您也知道我馬上要開店了,就當是練練手,婆婆你也給我提點意見。”江然的态度很堅決。
“小江你做的飯我是一點都挑不出毛病,誰嘗了能不誇一聲好。”紀婆婆看實在拗不過江然,隻好跟着她往廚房走去。
一邊走還一邊對着鄭阿姨炫耀道:“你是不知道,小江做的飯簡直是飄香十裡,饞死個人了。”
“婆婆,你太誇張了。”江然無奈道。
紀婆婆咧着個嘴,反駁,“我才沒有,我最不喜歡說假話了。”
說話間,江然走到寬敞的廚房間,打開冰箱櫃門,尋找一圈,拿出新鮮的牛肉、番茄、青椒還有洋蔥,果然是有錢人的冰櫃,所有的食材都是優質以上,甚至還有部分頂級食材,不過江然沒打算做的太複雜。
負責餐食的胡大廚也站在一旁饒有興味地看着,“江小姐,有什麼需要我幫忙的?”
“可以的話,麻煩幫我揉個面,等會兒用來做扯面吃。”
這扯面北方吃的比較多,紀婆婆還是第一次聽說。
她好奇地問道:“這有什麼說頭?”
“其實和手擀面相比操作更加簡單而已,這會兒已經快要七點了,老年人晚飯時間不宜太遲,不過扯面口感上更加筋道特别,做好了您在品鑒一下。”
江然自己平常就會做來當作晚飯,她也考慮小店要不要主打個面條,方便快捷。
趁着胡大廚幫忙揉面的功夫,江然将牛肉切片,加入食鹽、胡椒粉、生抽、老抽還有澱粉一起抓勻腌制。
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再将其他蔬菜一一清洗幹淨,切好放在盤中,等待炒制。
江然将胡大廚揉好的面團分成一個一個小劑子,放入冷水浸泡,再起鍋燒水,等待水開後,拿出劑子拉成長條狀放入鍋中,煮到面條漂浮起來撈出,過涼水備用。
重拿一個炒鍋,燒油倒入腌制好的牛肉,放入蔥姜蒜,炒出香味再放入番茄不停地翻炒,直到汁水爆出,再放入洋蔥、青椒,加入生抽、老抽還有蚝油,倒入一勺溫水,放入面片,翻炒均勻,直到大火收汁,出鍋即可。
江然做的份量不少,足夠在場的人都能分到,鄭阿姨聞着鍋中傳來的香氣,不禁有些陶醉,“老夫人說的真沒錯,這真是香飄十裡啊。”
就連做慣了各式美食的胡大廚也格外吃驚,要說江然的配方并沒有很特别,就是家常做法,但這香味卻不一般,從廚房虛掩着的窗戶一路往外飄去,直直地讓附近的人愣住神。
這誰家剛請的廚師,怎麼能這麼香呢。
嚴萌萌這會兒正在她媽的看管下百無聊賴地練着鋼琴,忽然敞開的窗戶飄來一陣誘人的香味,直接沖入鼻腔。
嚴萌萌停下練鋼琴,直接站到窗戶邊,大口地吸着外頭的香味。
“嚴萌萌,你又幹什麼!”楊盈大聲朝着自家不省心的閨女喊道,剛練沒一會兒又去開小差了。
“媽媽,你聞,好像是隔壁傳來的香味。”
聞言,楊盈也站起身來,一同站在窗戶邊,吸了吸鼻子,剛剛已經吃飽了晚飯的肚子突然有些空了起來。
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