【二少爺:……你這态度變得也太快了吧,】
【二少爺:辣的東西,你是說鈴铛果嗎,那應該還行吧。】
姜可:鈴铛果是什麼東西。
哦,差點忘了,這個世界用來增加辣味的食材并不是辣椒。
“好了,我知道做什麼了,應該一會兒就能做好。”
【二少爺:多謝,馬上要到午飯時間了,你一定要快點啊,順便别忘了多給我留一份。】
姜可:“……行。”
第二十一章
香辣或者麻辣口味的菜很多,姜可考慮了一下,最終把今天的菜單定在了麻婆豆腐上。
和豆腐有關的菜,姜可日常做得最多的就是麻婆豆腐,這道菜簡單易做,香辣可口,既有豆腐的爽滑,又有肉丁的濃香,非常适合用來下飯。
唯一的問題是,麻婆豆腐遠比他之前做的那道椒麻雞丁要辣得多,姜可多少有些擔心最後菜做出來的時候,直播間裡的粉絲能不能接受。
時間還早,不過依然有不少粉絲蹲守在直播間内。
【小可愛早上好啊,今天準備做什麼?】
【是早上嗎,不過我們這邊已經是傍晚了,有點猶豫要不要看,總覺得這麼晚了再吃宵夜的話估計很容易長胖吧。】
【胖就胖吧,我已經煮好速食面了,就準備等會兒聞着味道吃面了。】
因為這個世界的黃豆味道古怪,幾乎很少被用在食材裡面,自然也不會有麻婆豆腐這道菜,所以有關菜名的問題反而沒有多少人在讨論。
姜可沖着鏡頭喵了一聲,又揮了揮爪子,算是和粉絲們打過招呼了。
等到粉絲數量差不多了,姜可把之前從系統裡買好的食材全都拿了出來。
豆腐選用的是嫩豆腐,先用加了少許食鹽的沸水焯一下,去除掉豆腐本身的豆腥味,之後放入涼水中浸泡定型。
處理好了豆腐,第二步就是炒肉餡。肉餡用的是牛肉餡,鍋入少許油,略微加熱後倒入肉餡,中間一直使用小火,保證肉餡能夠炒得更加軟嫩。
等到肉餡炒至變色後放入豆瓣醬,豆豉,辣椒粉和蒜末,最後倒入處理好的豆腐塊,小心翻炒後倒入高湯。
随着各種調料放入,辛辣鮮香的味道瞬間充斥了整個直播間。
【這是什麼味道啊,是不是有點太嗆人了。】
【好辣,是鈴铛果嗎,不過感覺好像又不太像是鈴铛果的味道。】
【什麼鈴铛果,我昨晚做菜的時候放了一大堆鈴铛果也沒有這麼辣好嗎。】
【哎哎,都去看公告欄,上面已經寫了,這次用的調料是辣椒粉,辣椒粉應該是指辣椒的碎末吧,不過我記得之前做椒麻雞丁的時候,用的也是這種新品種的辣椒,怎麼好像也沒有這麼辣啊。】
姜可特别想說,辣椒也分很多種的,有不辣的,當然也有比較辣的那一種。
【不行,我可能要先出去了,太嗆了,小可愛對不起啊,等你下次直播的時候我再過來看吧。】
【下次再來+1,這個味道确實有點受不了,我先出去躲一會兒了。】
直播間裡的粉絲數目一直在下降,不到一會兒就減少了兩千多人。
不過這也算是早就料到的事情了,姜可也沒着急,繼續專注眼前小火慢炖的豆腐。
随着鍋裡的湯汁慢慢燒至濃稠,原本刺鼻嗆人的辣味也漸漸開始變得圓潤。等到湯汁收的差不多了,姜可又加了一點白糖和雞精到菜裡面。
姜可這邊剛加完白糖,那邊彈幕上的評論已經完全換了一個方向。
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