‘期待,麼麼哒~’
‘23333’
‘一聽名字就覺得特别的漂亮!’
“棗樹是a級異植,雖然對于大家來說可能難打了一點,不過一旦成功,每棵樹上面的紅棗的數量是挺多的。”
‘嘤嘤嘤,紮心了刀刀!’
“大家可以組團去,或者你們可以把棗樹惹毛了,等它拿紅棗砸你們也可以~”
‘那我們可能就沒有辦法活着回來看刀刀的直播了。’
‘沒有想到你竟然是這樣的刀刀!’
‘對于我這種廢柴,那就妥妥跑不掉了呀!’
“我們正式開始做吧,首先将紅棗洗幹淨去掉裡面的核。”
歲月去核的速度很快,一切一挑,一個完整的幾乎不粘連紅棗果肉的核就被弄了出來。
因為這次要做的數量很多,所以歲月足足準備了一大盆紅棗,盡管這樣,他也在很短暫的時間裡面搞定了。
核被扔在一旁叮叮咚咚的聲音不斷地響起,一會兒就積累了一大堆,裝着小山一樣紅棗的大盆則不斷的降低。
‘這速度,望塵莫及!’
‘這十幾分鐘我就隻看着手了!’
‘真是靈活的~雙手啊!’
“将去了核的紅棗放到蒸鍋裡面蒸一會,出來以後加些清水搗成棗泥醬。”
‘這味道,聞起來就好甜呐!’
‘嘻嘻,我覺得可以邊做邊偷吃食材!’
“這個深棕色的顔色是不是很漂亮”棗子在搗碎的過程中,先是變得碎小,然後慢慢混和着清水地醬狀進化。歲月将搗好的紅棗醬用勺子挖起來一勺,緩緩的從上空倒下,看着那下落的弧度,粘稠而震撼。
“将棗泥醬放入鍋中,然後加入一點白砂糖,用小火翻炒,然後棗泥醬會變得更加的粘稠,直至緊實的餡料狀結束。”
‘有點甜,不過味道真的好棒棒呦!’
‘我覺得自己馬上就要變得好胖胖了,每次看完直播,連營養劑都能多喝一瓶!’
‘同變胖,嘤嘤嘤~’
‘明明寶寶們隻嘗到了味道,居然還胖了!’
‘沒有辦法,貧窮的我們隻能多喝營養劑充饑T^T。’
“餡料已經做好了,我們開始和面,棗花糕的面和上次做的小燒餅有異曲同工之妙,為了層次和酥脆,同樣需要活兩種面,水油皮和油酥皮。”
“不過這次和面用的是豬油,豬油做的點心比植物油做出來的更加的酥脆。”反正就是更加好吃就是了。(ˉ﹃ˉ)
‘這次直播一結束,感覺有不少的小棗棗和小豬豬要倒大黴了~’
‘那真是太好了!’
‘如果有人學會出來賣就好了,哪怕等級很低,寶寶也是願意的!’
“将兩種面團,還有做好的棗泥餡料分成一個個小團子,用水油皮包裹住油酥皮,然後反複擀兩次。”
這都是上次做芝麻小燒餅時候用過的方法,所以歲月解釋的比較簡單。
歲月時不時講解一下,和觀衆們聊幾句,唯一不變的隻有那個手速,從始至終沒有降下來過,畢竟今天要做的分量不小。
“用面皮将棗泥餡包起來,然後按壓成扁平的圓形,用剪刀向圓心方向剪去,剪一圈,一共十二瓣,不要剪到最裡面,防止花瓣斷掉。”
‘感覺馬上就要見證奇迹的時刻了233’
‘越看越餓系列!’
“造型其實也挺簡單的,捏住其中的一個瓣,然後翻轉90度,讓能夠看到棗泥的那一邊朝上,一個花瓣就完成了,剩下的十一瓣都是同樣的方法。”
每一個花瓣都是細長的橢圓形,外面一圈白色,包裹着中間的棕紅,圍繞了一圈形成一朵大大的棗花,看上去精緻又好看,雖然沒有嘗到,但也知道味道一定差不了!
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