第126章做飯時間最新章節，第1頁_穿越古代，帶龍鳳胎，養珍珠免費全文閱讀

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如果不做這個步驟那麼做出來的河蚌肉就會嚼不動，吃起來像吃橡皮筋。

做好這些後，林夕看天也不早了，就開始正式準備中午的午飯了。

“林夕準備一河蚌肉做兩道菜，一道是河蚌鹹肉豆腐湯，另外一道是河蚌紅燒肉”。

豆腐是之前特意多買的，晾的幹豆腐，五花肉是前天特意讓文江叔幫忙帶的。沒吃完還有一些。

“林夕看了一眼準備好的食材，然後就開始做河蚌鹹肉豆腐湯，”

先把切好的河蚌肉放入鍋中，加清水、蔥姜、酒燒開後煮大概5分鐘撈出。

竹筍去殼切斜刀塊，入清水煮5分鐘撈出去除草酸。

豆腐切小塊入清水煮開撈出。

鹹肉切片，鹹肉是之前李翠腌制的，林夕今天剛好拿來用。

将河蚌、鹹肉，竹筍一起放入鍋裡，加足量清水燒開，轉小火炖大概半個時辰左右。

至河蚌酥軟，在加入豆腐再煮5分鐘，調入适量鹽即可。

林夕沒有放多餘調料，以免失去河蚌的天然鮮味。

“這樣做出來的湯雪白濃稠、香氣四溢，蚌肉味美，鹹肉鮮香，豆腐滑嫩，湯鮮味濃，舀一口送到嘴裡，味道實在是美味至極。”

林夕看河蚌鹹肉湯弄的差不多了，隻要煮的時間到位就可以吃了。

就開始做另外一道菜了。

先把五花肉洗淨後切塊後，把切成小塊的河蚌肉加入适量鹽用手抓勻後清水漂清粘液，再倒入白酒腌制半小時再用清水漂洗幹淨。

這些剛剛林夕已經提前準備好了。

五花肉冷水下鍋焯水後撈起洗淨，另起鍋加入清水和生姜片大火燒開後倒入河蚌肉焯水一分鐘撈起洗淨。

然後熱鍋倒入豬油加入八角和生姜片爆香，再把五花肉倒入轉小火微煎出香味盛起，利用底油下入河蚌肉爆炒均勻。

倒入五花肉塊加入酒（酒多一點），沒有料酒林夕隻能拿白酒來去腥，不過去腥效果還是可以的。

加入調料，在放蔥段和開水，大火煮開後加入糖，蓋上轉小火煮半個小時左右，之後大火收汁後熄火出鍋，撒上蔥花後就好了。

“林夕看飯做的差不多的時候就讓在院子裡的林軒，去外面喊李江可以回來吃飯了。”

把河蚌肉做好後，林夕又簡單做了兩個素菜後，就開始收拾食盒，等把食盒收拾的差不多了。

煮的河蚌湯也差不多好了。

于是又把湯裝好，就跟趙顔兩人端着飯菜去小作坊了。

林夕跟趙顔到小作坊的時候，李江還沒帶着幾人回來。

于是林夕又按照昨天的吃飯方式，把飯菜分别放在不同的房間。

剛放好沒一會林夕就看見李江帶着幾人回來了。

“林夕給幾人打過招呼後，就讓李江帶着人先去洗了手，然後就去了放着飯菜的房間了。”

林夕和李江随後也跟着宋淵跟顧衍身後，進了吃飯的房間。

進屋後，林夕等宋淵二人坐下後，才開始介紹自己今天中午給二人準備的飯菜。

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