藝術小說

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安然這才點點頭，是挺吓人的，自己都不敢盯着看，忽聽先生吩咐：&ldo;丫頭膽小，你在外頭候着去吧。&rdo;那漢子應了一聲，轉身出去了，嗓子眼發出的聲音，像是壞掉的風琴，難聽非常，好在他不在跟前了，要不然，還真挑戰安然的膽量，她膽子并不小，可這男人的臉，卻實在有些可怖。安然讓着老先生在院裡坐了，想給他沏茶，卻想到自己的茶，還是前兒讓狗子買回來的高沫，隻怕這位口刁吃不下，卻也隻能沏了一杯端了出去，果然，老先生喝一口就放下了，看向安然：&ldo;丫頭你倒是好手藝，跟老夫說說，你師傅是誰？這大燕有名兒廚子，怕沒有我不知道的了。&rdo;安然卻眨了眨眼：&ldo;既如此，先生不如來猜猜安然的師傅是誰？&rdo;梅先生笑了一聲：&ldo;從你做的這道扒燒整豬頭來說，能做的這般地道，倒讓我想起一個人來，高炳義說你是從冀州來的，如今那老頭子也正在冀州府，莫非你師傅是鄭春陽。&rdo;旁邊的高炳義一個踉跄差點兒栽地上，心說，怪不得人家這麼好的手藝，原來鄭春陽鄭老爺子的徒弟啊，那可是他們南派廚子最傳奇的存在，更是他們這一行的泰山北鬥，可不對啊，雖那位老爺子有兩個徒弟，卻都是男的，何時收了這麼位女弟子，怎麼沒聽說呢。安然笑了起來：&ldo;果然瞞不過先生。&rdo;梅先生卻愣了愣：&ldo;你還真是鄭老頭的徒弟啊，那老頭何時收了你這麼個女弟子，我怎麼不知道，更何況，五年前鄭老頭傷了手，怕如今不能上竈呢吧。&rdo;一提起這個，安然就覺韓子章真不是個東西，師傅讓着他，他倒好，恨不能趕盡殺絕，揚了揚頭：&ldo;不能上竈，師傅也是名副其實的天下碎金飯?所謂碎金飯其實就是蛋炒飯，别看隻是簡單的蛋炒飯，若要炒出碎金飯的效果卻不易，需顆顆飯粒上皆裹上一層金黃的蛋液，盛入盤中，遠遠看去，仿佛一盤碎金子閃閃發光，方不負碎金之名。做碎金飯，米飯尤為重要，需蒸的不軟不硬正恰好，安然喜歡用撈飯的法子，選上好大米，用院子裡的泉水浸泡半小時，入開水中撈一遍，再上籠屜蒸熟，這樣米粒顆顆晶瑩飽滿，絕不會黏在一起。安然得承認，用這個法子有投機取巧之嫌，現代注重營養，撈一遍的米飯會流失部分營養成分，大多不用此法。而今天之所以用，是因這位梅先生實難對付，隻從他的隻字片語，安然就知道這老先生對吃食的挑剔，已經到了吹毛求疵的程度，用撈飯的法子可以最大限度把這道碎金飯做到完美，隻這老先生說一個好，自己想讓他出頭幫忙也就容易多。

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