通過孵蛋的日期和血絲的旺盛程度,可以更加精确的判斷這雞仔胎之後的食用口感。
雞仔胎最好的狀态就是小雞不生毛,汁水豐富,蛋黃凝實不軟爛,這種程度的雞仔胎吃起來是口感最好,最美味的。
若說雞仔胎火候不夠,就會導緻蛋黃不凝實,湯水也會跟着減少,影響口感。
若是雞仔胎太過成熟了就會長出細小的絨毛,同樣影響口感。
因此,這雞仔胎的制作也是非常講究經驗的。
這些日子,黃秀蘭就是利用家裡的那台孵蛋器來練手,将孵化好的雞仔胎進行照蛋的練習,自己一點點的琢磨。
幾個月下來,也算是掌握技巧了。
就是這中間為了确定判斷是否正确,煮了好幾次的雞胎,全都便宜岑梨了。
這東西有些人不敢吃,覺得太殘忍,說是黑暗料理,但作為從小吃習慣的人來說,就是一道普通的美食,沒有什麼心理負擔。
“小梨,你怎麼過來了?”
見到岑梨,黃秀蘭也沒停下的手中的活,一邊拿着照蛋器繼續照蛋,一邊頭也不擡的道,“是剛回來麼?怎麼今天回來的比較晚?”
“哦。今天和同學比賽了一下。”岑梨輕描淡寫的說完,就跑到黃秀蘭身邊道,“我聽說咱們家的廠房都建好了,媽,我能去看看不?”
“可以啊,不過裡面都是鐵架子你要小心點,有些邊很尖銳,别被碰傷了。”黃秀蘭交代道。
“好嘞。”岑梨點點頭,就打開了廠房的門。
裡面兩邊擺放着許多一格一格的鐵架子,中間是通道,那鐵架子岑梨數了數,總共有十五格。
擡頭,上面裝着風扇和電熱絲,這應該就是用來熱的。
岑梨簡單觀察了下,就走出去問道,“媽,這個要怎麼孵蛋啊?”
“這個啊,就是先把蛋都碼到這個框子裡。”黃秀蘭指了指旁邊那四方寫且中間隔了好幾個格子的框子說道,“然後再将框子和蛋一起放到廠房的格子裡,之後等着時間到了,就可以了。”
“嗯,聽起來倒是挺簡單的。”岑梨了然的說道。
“的确不難,要是太難的話,我也做不來。”黃秀蘭對自己的能力還是很有自知之明的。
“媽,那你這廠房打算什麼時候開始用?”岑梨坐到黃秀蘭身邊又問道。看書溂
“這邊電線還沒牽好,等都弄完了,就可以開始了。”黃秀蘭說完,就擡了一箱子受精蛋過來,準備開始撿。
“媽,我幫你吧。”岑梨拿了框子過來,準備幫忙。
“诶呦,不用不用,你這才回來,趕緊去洗澡吃飯。”黃秀蘭卻把她趕走,“這都八點了,你等會兒該睡覺了。”
“那好吧,那媽你也早點回來。”岑梨也沒有再堅持,叮囑一句就回家了。
回到家中的時候,就看到岑俊傑剛好洗完澡出來,就是身上的衣服看起來有些舊。
“小梨去看過廠房了,覺得怎麼樣?”岑俊傑一邊和她打招呼,一邊将髒衣服放到洗衣機裡。
喜歡嗚!重生ooo,被大佬掐腰寵請大家收藏:(dududu)嗚!重生ooo,被大佬掐腰寵小說網更新度全網最快。
請勿開啟浏覽器閱讀模式,否則将導緻章節内容缺失及無法閱讀下一章。
相鄰推薦:大神逆麟+番外 三國:我隻是個謀士,打不過呂布 我們不止愛于微時 神焰水晶 安然時光顧+番外 混吃等死的魔女小姐 重生八零:軍嫂她聲名在外 将軍辭 修仙回來後,卷王隻想躺平擺爛 三千梨花繁成雪 這麼高冷算什麼 春來百事非 染上你的氣味 世界第一為你+番外 本書亂寫 愛是澎湃易燃 甜蜜密婚 潮汐戀上月亮 鏡世浮影 元宇宙之明月灣