藝術小說

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打年糕的模具做好了就要開始準備午飯了，當地流行的年夜飯是在晚上，不論大年小年，最豐盛的一頓就是夜晚的時候，說起來，當地倒沒有一日二餐的習慣，不然張榛覺得自己可能還要适應一段時間才好。午飯一般吃的是蔬菜，把肉什麼留到晚上吃，雖然張榛家裡不缺肉，但也挺想試一試這裡的風俗。當然張榛也不會簡簡單單就吃個蘿蔔白菜，想到空間廚房裡的東西，心裡有了計較。“小子嘉，今天中午我們吃洋蔥燒香菇、幹煸四季豆和酸辣青椒怎麼樣？”張榛在心裡列好了菜譜，小子嘉喜歡吃辣椒，就是不知道洋蔥這樣的東西受不受得了？除了青椒，徐子嘉其他幾樣都沒有吃過，“阿榛看着做就可以了。”他們平日裡吃飯多是肉換着花樣做，蔬菜當地有的，地窖裡還有不少，所以冰箱裡蔬菜雖然不是太多，但是出場的頻率卻也是不高的。聽他這樣說，張榛才拉着他進了卧室，把門窗都關好，然後一起進入空間廚房。洋蔥燒香菇具有預防動脈粥樣硬化和糖尿病的作用，而且對腸道有好處，洋蔥按照常規處理就好，關鍵的一步是需要把香菇用手撕成條，入沸水裡面焯透味道才更好，最後隻要把蔥花、姜末兒、雞精和精鹽一塊調味兒炒就好。做菜不能光考慮味道，還要知道吃哪些菜有哪些好處，幹煸四季豆具有清利濕熱，健脾開胃的作用，不過因為四季豆是幹煸，同樣需要技巧，要注意煸炒時不能加水，幹煸就是要炒的幹一些，煸炒時的火候很重要，煸過了就皮糊裡生，煸的不夠就成一般的炒四季豆了。酸辣青椒同樣是健脾開胃的，這個需要把青椒去蒂洗淨，放入烤箱内，考大約三分鐘取出涼涼切塊，然後把大碗那加入醬油、精鹽、雞精、米醋、白糖、香油、蔥花兌成調味汁，最後和青椒一塊攪拌就可以，簡單易做，隻要用料把握準确，絕對算得上一道下飯的好菜。徐子嘉吃的最多的是酸辣青椒和幹煸四季豆，開始切洋蔥的時候他還想幫忙，張榛有意逗他，等到熏眼睛的時候才把他趕到一旁，徐子嘉雖然及時被張榛叫開，但趕出族譜雖然張家的年夜飯還沒有做好，但是一家人已經圍成一桌子了，張老頭敲着桌子道：“我準備把老大趕出族譜，你們怎麼看？”他實在是被氣狠了，現在外面人指不定怎麼說他，丢了這麼大一個臉，那個逆子也别想好過。

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