第 20 章格物緻知最新章節，第1頁_公主太想進步了免費全文閱讀

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“阿玉所言的确不錯，哪怕是不講究平仄，這樣的字詞讀來也讓人心神搖曳、情真意切。”安甯公主贊美道。

“确實不錯！滿載一船星輝，在星輝斑斓裡放歌……但我不能放歌，悄悄是别離的笙箫……沉默是今晚的康橋……”應炳章也颔首道：“妙極……妙極！餘韻悠長！”

幾人正暢聊着，隻聽廚娘出來禀報：“公子，飯菜已經好了，還請公子示下。”于是四人皆移座入席，又遣散了随侍下人。

安甯公主道：“阿玉，哪道菜是你所作？”

“這個芽菜汆鮮魚”甯玉指了指，又說道：“這個東坡肉。”

他站起身為三人布菜，一邊解說道：“這個芽菜汆鮮魚，吃的就是魚的本味、鮮味，再加上豆芽的脆嫩爽口，天氣熱辣時尤為過瘾。”

這道菜由來已久，相傳鄭和下西洋時便有了。那時，船上物資匮乏，新鮮蔬菜更少。學者們認為，鄭和船隊就有可能自行發制豆芽，捕魚制作這道菜肴，既口味鮮嫩，又補充了必需維生素。

“前幾日，我發現夏荷竟有夜盲症，哦……夏國應叫做夜蒙子，其實這道菜就可以多吃。”

“哦？夜蒙子竟是能治的？”安甯公主十分敏銳。

這也難怪，有傳言說古時夜襲戰術較少，就是因為古人飲食單一，缺乏維生素a，導緻夜盲症患者較多。安甯公主文武雙全、心思電轉，瞬間便明白了其中暗含的用途。

“也有不能治的，那種人是天生的。不過畢竟是少數，大多數人還是可以治好的。一般多吃魚蝦、動物内髒、新鮮蔬菜即可。”

應炳章夾了一筷子芽菜嘗了嘗，确實異常爽口，又喝了口魚湯，更是鮮美無比。他心中不禁升起不少期待，于是問道：“這東坡肉呢？小子也講講。”

“這東坡肉是甜口的，紅得透亮，色入瑪瑙，入口軟而不爛，肥而不膩，是聞名東勝神州沿海地區的一道名菜。”甯玉笑道，又為應老布了一塊東坡肉。

應炳章迫不及待地嘗了嘗，贊道：“小子所言不差！入口軟而不爛，肥而不膩！好吃，好吃！”

窗外有細細微風吹來，幾人就着清涼大快朵頤，一時間竟無人說話。

一陣風卷殘雲過後，四人心滿意足，吩咐下人收拾了殘羹剩飯，四人又坐在堂中喝茶閑聊。少頃，秋蓮又端上來四碗燒仙草，加了些果幹、堅果、紅糖之類的。

燒仙草是福建西南地區的傳統特色飲品，起源于客家人，古早做法甚至有用草直接燒煮的。夏天一碗冰冰涼涼的燒仙草，能将五髒六腑的悶熱都清除得一幹二淨，是炎熱消暑的聖品。

三人沒有見過此物，柳女官不由得問道：“這是何物？”

“燒仙草，嗯……當作是茶湯也無不可，消暑解渴罷了。”

安甯公主倒是注意到不一樣的地方：“此物為何冰涼凍手？本宮府中冰塊早已用盡，阿玉……”

在古人的生活裡，看似不起眼的冰塊，卻是一件十分重要的生活消費品。特别是宋朝起，大量的冷飲從宮廷走向民間，明清年間的大城市裡，夏季走街串巷的“賣冰人”更是一景。碰上酷熱時節，冰塊價格也常走高，乾隆年間的盛夏，一斤冰塊甚至賣到500文錢……

那時的冰塊多來自采冰，這一行可以說曆史悠久，周朝就有了專門掌管“采冰”的官員“淩人”。清朝嘉慶年間的《采冰歌》，就生動形容了“采冰”現場：“窮人愛錢不惜命，赤腳踏冰寒割胫”。這場面，想想都冷。

“要不說這公主聰穎過人呢，總是能抓住華點”甯玉暗暗腹诽。

“殿下有所不知，這是現制的，不是用冰。”

“沒有冰塊如何做得出來？”

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