第 10 章何以解憂最新章節，第1頁_公主太想進步了免費全文閱讀

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“學者們發現，不同的物質具有不同的沸點，比如酒精的沸點就比水的沸點更低。柳女官一定有這樣的生活經驗：酒抹在皮膚上，比水抹在皮膚上更涼，且幹得更快。這其實從側面印證了我所說的二者沸點不同。”甯玉解釋道。

柳女官仔細想了想：“好像真的是這樣！想不到東勝神洲竟能從生活中見微知著，發現這麼多有趣的知識。”

甯玉點了點頭：“蒸餾，就是利用物質的沸點不同，将溫度控制在酒精沸騰，而水未沸騰的程度，從而收集酒精蒸汽，得到高濃度的酒精。”

他又一指面前的裝置：“這一套蒸餾裝置十分簡陋，暫且應急罷了，若是試制成功，最好要能工巧匠們因地制宜地好好打造一番。可惜即便是做好了，這裝置仍不是完美的，缺了些溫度計、玻璃之類的東西，有些遺憾……”

甯玉轉頭看向幾位釀酒師傅說道：“幾位師傅，今天我們一起試制酒精蒸餾工藝，原理正如我方才向柳女官所說，若試制成功，我們可以得到比較高濃度的酒精。然而，這種酒精雖然烈，卻難以入口，等下師傅們就知道了。”

“重要的是證明蒸餾法确實可行，以後我們要蒸餾發酵好的原料，得到真正香氣濃郁的烈酒。所以還請師傅們認真體會，小子能做到的就這麼多，如何把這裝置進行改造、以及如何把它運用到酒坊裡去，全靠諸位師傅了！”甯玉對着他們施禮道。

“不敢不敢！折煞小人了！”幾人紛紛謙讓。

“好，那咱們就開工吧！”甯玉一揮手，挽起袖子朝着蒸餾裝置走了過去。

時間一晃到了正午，碧海潮生院内彌漫着一股濃濃的酒香，甯玉試驗了好幾次才蒸餾到了一小壇酒精，他吩咐清風、明月收拾好蒸餾裝置，滅掉火源。揮手把幾位師傅招到近前，抱着酒壇說道：“各位師傅，皇天不負有心人，咱們的試制十分成功，這就是咱們的收獲！”

柳女官一直跑前跑後，興緻勃勃地四處亂看，聞聽此言立刻沖上前來，口中高喊：“哪呢，在哪呢？讓我看看酒！”

“慢來！柳女官莫急，我話還沒說完呢！”甯玉拿了一支筷子，沾了點酒精嘗了嘗，咂了咂嘴。

“怎麼樣，怎麼樣？”柳女官急問道。

“不出我所料……”甯玉歎了口氣：“各位師傅請取一小杯品嘗一下。我認為，這酒大緻與我老家的白酒度數相當，約莫四五十度，蒸餾裝置太過簡單，情有可原。主要的問題是，這樣蒸餾出來的酒太純淨了，酒雖烈，卻缺乏複合香味，難以下咽。”

幾位師傅各自嘗了嘗，确實如甯玉所說。柳女官不由得遺憾道：“啊？難道此法行不通？”

甯玉搖了搖頭：“這本就在我意料之内，請諸位師傅取出一些酒精，再和普通酒勾兌。諸位師傅都浸淫釀酒多年，品評一番，想必可以得到一款出色的烈酒。”

幾位師傅對視一眼，其中一人接口道：“公子這法子确實不錯，我們不妨試試。”

幾人又是一陣忙亂，找來不少鍋碗瓢盆，不斷試驗勾兌比例，竟真的試出了一款稱得上傲視群雄的酒品。

甯玉嘗了嘗，贊道：“諸位師傅不愧是個中行家，這酒已經有我老家所出的三分神韻了。”他拍了拍手，鄭重道：“各位今日與我一同參與了酒精的蒸餾過程，想必大有所得。蒸餾需要注意的各處事項，也必定了然于心。如何運用好蒸餾，如何改進蒸餾，如何勾兌好酒品，就要交給各位師傅在酒坊中實地操作了。”

幾人皆是重重一抱拳：“公子放心！酒坊有了蒸餾法子，我們有信心必定遠遠勝過今日之酒！”

衆人各自分别，匆匆拆了簡陋的蒸餾裝置，裝上馬車運去酒坊。甯玉則和柳女官一起，帶上試制酒觐見公主殿下。

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