回到小屋時,父親坐在門口等着韓平,他已經猜好了面,面團在鍋裡醒着,
青菜大蔥都已經洗好了,韓平洗了一下手,把大蔥切成蔥花,放在碗裡,摸了摸面團,覺得硬度适合扯面,就準備做油潑面!
拿起父親敲碎的小木塊扔進爐子裡,用柴油點燃,開始燒水!
端起父親泡好的茶水,水溫剛好,韓平仰着脖子就灌下去半茶缸。
把面團擀成厚片,用濕布蓋好,韓平就站在門口,等着水開!
韓平摸出一根煙慢慢吸着,父親在旁邊詢問着韓平的工作情況,并叮囑着要有眼色的和師傅們相處,這樣大家就都會多指點他……
這時候,鍋裡的水已經開始翻滾!
韓平拿起菜刀,把面片劃成若幹厚條,兩手抻着兩端,往案闆上一摔,再順勢往兩邊一拉,感覺薄厚可以了,就丢進鍋裡……
幾下就把面全部扯完了,等鍋開就倒進去半碗涼水……
水開後,下入青菜,等滾開,就撈出來到搪瓷盆裡,放上蔥花個辣椒面……
洗幹淨炒鍋,放上油,等鍋裡菜油開始冒起青煙,就端起炒鍋,把油倒在蔥花辣椒面上!
一股竄香就一下子蔓延開來……
放上調味品,攪拌好,爺倆吃着筋道的油潑面,喝着面湯,邊吃邊聊,場面很溫馨!
吃完飯,收拾好鍋碗瓢盆,把爐子裡的灰燼用水澆滅,韓平就和父親打掃食堂衛生了。
忙完回來,看到上班時間還早,屋裡又太悶熱,韓平就端着茶缸到路邊的樹蔭下看書乘涼。
下午上班後,跟着高師傅把上午畫好線的鋼管切割完!
高師傅開着機動三輪車帶着韓平又去後邊廠區拉鋼管。
來到後邊廠區的馬路上,高師傅停下三輪車,叫韓平下車……
就開始給韓平講開機動三輪車的基本操作,坐在車上,告訴他那個是離合器、油門、刹車……
手把手教韓平怎麼挂擋,告訴了一二三擋和倒擋的具體位置……
“記住,車子發動後,先踩着離合器,離合器踩下去,才能挂進擋,起步時必須從一擋開始……根據路況再逐漸換成二擋或三擋加速……”
“挂上一擋,左腳慢慢松開離合器……同時,右腳輕踩油門……”
“停車時,要先踩離合器,把擋挂到空擋位置……再踩右腳這個刹車……”
“看好,這個是刹車……這個是油門……千萬别搞錯了!很多人一慌張,就把油門當刹車踩了……”
“千萬記住,開車一定要冷靜……尤其是開始不熟練的時候……”
外表一副玩世不恭的樣子,看人都是斜着眼睛的高師傅!
這個時候,卻對才認識了幾天的臨時工韓平細心教導着……
韓平認真的看着聽着……心裡默記一遍,又重複了一下操作順序……
高師傅點頭表示正确,韓平從口袋掏出香煙,遞給高師傅,幫他點燃!
高師傅一邊抽煙,一邊跨下三輪車。
斜着眼睛對着韓平說:“眼過千遍,不如手過一遍……上車,試試……慢慢開,别慌張……”
韓平激動的使勁點頭!
坐上發動着機動三輪車,雙手握住兩個把手!
韓平的心就像柴油發動機的聲音一樣,騰騰騰騰的劇烈跳動着。
韓平深吸一口氣,平複一下緊張的心情,感覺自己基本平靜下來了……
才左腳踩住離合器,左手把住挂擋鐵杆,“咔”的一聲,挂上了一擋……
左腳開始慢慢松開離合器,三輪車在騰騰騰的聲音中,慢慢向前走去……
右腳輕點油門,發動機騰騰騰騰騰騰開始加速轉動起來……
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