法爾康這下是完全負責農場以及觀光的事宜了,他在得到安排後詢問是否可以加錢參加親自采摘活動,雲瀾思索片刻還是覺得不行,這樣管理的難度太大了。
先不說客人配不配合,萬一有惡意投毒的一個沒看住那事情就大了,往土地裡投毒之後至少十幾年不能再種植任何作物,這可就得不償失了。
思來想去還是決定等完成任務三之後開始聘請員工,到時候再開啟這個計劃,對此雲瀾給予法爾康的回複是過段時間人手夠了之後再開這個活動。
法爾康聽完雲瀾的解釋覺得也是,是他操之過急了,種種意外都沒有考慮到,雲中閣現在一家獨大,肯定會引起衆人的觊觎,還是防患于未然更穩妥些。
雲瀾安排好各處,并把第二天的預約包間數目增加之後便去了廚房,試做新的菜譜去了,他沒有上線炸雞這一新的菜譜,而是決定完全熟悉之後再上線。
剛好今天閉店休息,正好可以拿來練習新菜。
到了廚房,雲瀾打開面闆【炸雞菜譜:學習後制作該料理可增加耐力體力,是否學習。】
“是。”
炸雞制作很簡單,但又不簡單,腌制之後裹上雞蛋液和炸粉,然後就是油炸,簡單在步驟,難在火候。
火大了油溫就過了,這樣就容易炸老不說還容易炸糊,火小了油溫就不夠,炸出來的不是沒熟,就是時間過長吸了不少油,吃起來很油膩。
因此火候問題還是相當重要的,雲瀾根據以往做菜的經驗,控制的火候恰到好處,炸出來的炸雞鮮嫩多汁,嫩卻不生。
外殼酥脆卻絲毫不油膩,雲瀾為了清爽在炸粉裡加入了少量的檸檬皮碎屑,使其吃起來沒有那麼膩,目前嘛效果未知,雲瀾隻嘗了一塊,想要知道膩不膩還得吃一整份才行。
于是法爾康和瑪格又被喊了過來,這次雲瀾提前說了要試新菜,兩人有上次的試菜經曆對這次也是相當期待。
沒過一會便到了廚房,他們到的時候雲瀾早已準備好了,一份金燦燦的炸雞和一杯飲料,她為炸雞搭配了檸檬水作為飲品,可以緩解油膩感。
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