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第177章 傻柱春風得意食堂主任下定決(第2頁)

第177章傻柱春風得意,食堂主任下定決心

“是這樣沒錯,學的菜系多,不如專精一系。”

“廚師切記貪多嚼不爛。”

得,楊廠長算是白誇了。

傻柱如果拿出譚家菜,那當然不能是這樣的評價。

問題是現在生活條件在這放着,官府菜那種小而精緻,脍不厭細的做法,有點不合時宜。

而且沒那個條件。

相對來說,還是川菜更親民一點。

“魚香肉絲。”

“宮保雞丁。”

“回鍋肉。”

“清蒸魚。”

在傻柱的手中,一道道川菜就這樣出鍋裝盤。

“來來來,大家别客氣。”

傻柱本來挺開心的,進來就看到許大茂也上桌了。

煩死了。

搞的做飯像是給許大茂做的一樣。

算了,算了,看在兩次從他手裡買票的份上,就不和他計較了。

食堂主任心裡門清。

等到傻柱出去之後,立刻又囑咐傻柱抓緊時間再出幾個菜。

“憑什麼啊,我這七級廚師晉升六級廚師,四個菜就夠了吧?”

“難不成還指望我給他們出個滿漢全席啊,就算我能做,現在有這個條件嗎?”

“嘿,我說傻柱你是真傻還是假傻,你也不看看現在幾點了,午飯時間,楊廠長這個時間過來是來幹嘛的?午飯要不要吃?”

傻柱對許大茂可以不在乎,不過他對楊廠長還是很服氣的。

是軋鋼廠為數不多能讓他服氣的人了。

“你說的對哦,他們要真是來巡查的,半上午就應該過來了,既然飯點過來……”

“胖子,伱去保障組去抓隻鵝回來。”

“師父,這沒條子也沒人劉岚兇巴巴的能把我打出來。”

“說你笨你是真的傻,劉岚要是不給或者要條子,就說是做給許大茂吃的,一準能要回來,快去吧。”

傻柱憑直覺,感覺這倆人有事。

從最開始倆人剛開始打飯刷碗的時候。

要不然為什麼許大茂當了組長,誰都不要,偏偏就從食堂帶走個劉岚呢?

“好嘞。”

前面四個菜是考核,後面的幾個菜傻柱就随意開始發揮了,手頭有什麼就做什麼吧。

茅子都已經撤了下去,桌上的幾個人已經喝的滿面紅光了。

“你們就說傻柱的菜做的怎麼樣?”

兩個國營飯店的大評委說話也慢了下來:“川菜有幾分精髓,再苦練幾年能評上個三級四級廚師。”

“不過啊,這會的菜系多也有好處,最起碼是一個人能當幾個人用,這真是天生的小竈廚師,這種口味都能應付,屬于是老天爺賞飯吃了。”

“一個菜系鑽研到底是好的,貪多嚼不爛也有多的好處。”

“這個叫尺有所短寸有所長。”

“來咯,最後一道菜,鐵鍋炖大鵝。”

端上來的是一個大盆。

許大茂趕忙收拾一下桌子,成了名副其實的接菜員。

級别低,就要多動動,沒有人會說你什麼。

别級别低往那一坐,二郎腿一翹,拽的像他二舅二五八萬一樣。

等到吃飽喝足之後,這個廚師考核也就結束了。

軋鋼廠是在四九城已經是很不錯了,要是在别的地方,炒大鍋菜的廚師都不允許往上晉升。

就像傻柱這個小竈廚師,想要晉升,就要往上報告。

然後是結合實際情況,從外面找兩個大廚過來當評委,保證的就是公平公正。

因為軋鋼廠根本沒有比傻柱的廚藝更高的了。

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