江南絕對是良心主播,不僅教觀衆們如何抓捕溪蟹,還将各種做法都說了出來。
“腌蟹開壇,香氣撲鼻。”
“隻需要掰一條蟹腿,整個房間都會充斥着腌蟹之香。”
“用來下飯是最好不過。”
“原本可以吃一碗米飯,有了腌蟹下飯,就能吃下兩碗飯。”
“甚至有的老人曾說一小勺的腌蟹鹵都能下兩碗飯,這都不是誇大之詞。”
“因為腌溪蟹的特點是鹹鮮。”
“鹹和鮮原本是互不相及的,一旦鹹了就不鮮了,而鮮的話就絕對不能鹹。”
“可腌溪蟹就這麼神奇,把兩個極端合在了一起,創造出了第三個極端。——鹹鮮!”
“而吃腌溪蟹可是有技巧的,絕對不能胡嚼亂咬。”
“首先要吃蟹腳,把蟹腳一小節一小節折下來,輕輕一吸,蟹肉就會吱溜一聲吸到了嘴裡。”
“那一瞬,鹹鮮味會立刻席卷整個口腔,并激活所有味蕾。”
“在吃完了蟹腳後,就可以品嘗蟹黃和蟹膏。”
“最後再吃蟹肉和蟹殼裡的湯汁。”
“關于溪蟹,在老一輩人那裡還曾流傳着這麼一個故事。”
“話說有一個老人快去世了,臨終前後輩們問其還有啥遺願時,老人說,如能再吃上一口腌溪蟹,死了也就心願了。”
“臨死之前,隻為吃一口腌溪蟹,可想而知,多麼美味。”
江南說的繪聲繪色,再搭配上系統所搭配的照片,瞬間引得直播間的觀衆們口水直流。
即便有的觀衆剛剛吃飽飯,甚至還吃過螃蟹,可依舊饞到不行。
在現實生活中,很多人都吃過螃蟹。
不管是清蒸也好,油炸也罷,亦或是爆炒等等,可卻很少有人吃過腌制螃蟹,自然不知道其中的滋味,更是好奇不已。
“我的眼淚已經不争氣的從嘴巴裡流了出來!”
“真的好想嘗一嘗啊!”
“我吃過無數螃蟹,還從未吃過腌制的,改天必須試試!”
“我想起了小時候經常吃油炸小溪蟹,當時抓了很多,家裡來了很多人。
大家都是鄉裡鄉親的,一是為了嘗個鮮,二是為了圖個熱鬧。
而當時不僅沒電腦、電視和手機,也沒有什麼娛樂的設施,因此大家就湊到一起,不但解個嘴饞,也給精神上找點樂趣。”
“我小時候也有這樣的經曆,不過我是去别人家吃的那個。
當時的主人稍微寬裕,還比較大方一點,還會提前熱一大壺且加了老姜的糯米老酒。
至于油炸的小溪蟹,直接撈在一個幹淨的臉盆裡。
我們不需要不用筷子,所有人用手就捏來吃。
事後,每個人都吃的滿面紅光、眼睛發亮。
那又香又脆的油炸小溪蟹,至今都還很回味啊。”
“就這樣平白無故的去别人家裡吃吃喝喝,會不會不太好?”
“樓主一看就沒有經曆過以前的生活,以前的鄰裡鄉親十分和睦,若是誰家裡有好吃的,就會送給鄰居一些,讓鄰居也跟着嘗嘗鮮,根本不需要客氣,也不要不好意思,因為等你家有好吃的,也可以送給鄰居,都是相互的。”
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