藝術小說>穿越未來之師廚 > 第88頁（第2頁）
第88頁（第2頁）
泥土等污物還好說，最大的問題是農藥。
這種看不見摸不着的東西，随便洗洗吧，感覺就是在吃農藥。洗吧……誰知道洗幹淨了沒。
雖然說已經出現了洗菜機器這種東西。
但是價格貴，體積大，容積小。
買得菜多了一點，還得分批洗。
洗一次得等半個小時。
彭弈北平時洗蔬菜都是用小蘇打的。
不過到了這裡就不用了，且不說這裡超大型快速清洗機。
你不想洗菜，甚至能直接買高清潔度的回來。
價格依舊在超便宜區間内。
絕大多數蔬菜，在洗淨切配後就能下鍋了。
還有一些蔬菜，需要進行一下初步加熱的半成品加工。
起到殺菌消毒，保持原材料色澤豔麗、口感脆嫩等作用。
比如沸水鍋處理，豌豆，青菜，蒜薹等等，沸水處理後再放入冷水投涼。就會色澤豔麗，質地脆嫩。
在比如幹筍、蘿蔔、山藥、馬鈴薯這樣不容易熟的，冷水入鍋加熱煮沸成半制成品。
所有學生都維持着目瞪口呆的表情。
這個世界也有簡單的炒菜的，更有烤蔬菜以及煮蔬菜。
但是在他們看來這種把菜扔進鍋裡之前還有别的步驟，簡直不可思議。
袁圓刷的一下舉手，作為這個培訓班第一個舉手提問的學生。
“彭老師問一下，今天的番茄也要這麼做嗎？”
“不需要。”
“那麼彭老師，蔬菜都有這樣的步驟，那麼肉呢？”
“當然的确更加複雜。”
不過，你們卻是方便不少。還是那句話，科技改變生活。
“我建議你們在預處理階段，可以依賴科技。當然，隻要你們有興趣，我也會教，不過不是今天的内容了。”
手指擡了一下，PPT被關了。
今天的理論課到此為止。
我們！
開始實踐課了！
彭弈北每次理論課時間都不會太長，花個30分鐘介紹一下理念以及基礎知識就行。
主要是提升他們的信念，以及給一個“為什麼要這麼做”的概念思想。
并非理論課沒有用。
而是……理論課對于這個世界的人來說實在有限。
除非他們走得都是鄒牧這樣的路子。
否則理論課，說得越多，他們肯定會錯得越多。
一行人激動外加忐忑的回到竈台旁邊。
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