哈密驕傲挺胸,“是吧,我還沒見過誰不喜歡吃火鍋呢!”
作者有話要說:送上二更,再次感謝大家的支持^_^
第38章
一邊吃着火鍋,一邊望着洞外的瓢潑大雨,大家一不小心就喝多了,這野葡萄酒,别看酸酸甜甜得非常好喝,可這後勁也實在是太大了,哈密今天一醒來,整個腦子裡都混混僵僵的。
他望着坐在洞口,将葡萄酒當水喝的赤果,揉着腦袋道,“一大早起來就喝酒,你腦袋不難受啊?”
赤果晃了晃竹碗裡的酒紅色液體,滿足的道,“不難受啊,我喜歡喝,好喝的緊。”
“那也少喝點,空腹喝酒對胃不好。”哈密穿上衣服,聽着洞外淅淅瀝瀝的雨聲,将炕上睡覺蓋的獸皮一一疊好。
暴雨還在斷斷續續的下着,哈密替藤岩擔憂了一陣,他一大早就外出了,前去坑洞裡看有沒有動物掉落,可也僅僅是一陣而已,畢竟藤岩在雨水裡也行動非常敏捷,除了霸王龍等非常厲害的頂級獵食者,一般能傷到他的猛獸很少,至少如果碰見了,打不過他還可以飛入雲層裡,躲避猛獸的攻擊。
洞口的木門,赤果已經打開了,一絲絲清新帶着濕潤潮濕的空氣,湧進洞裡來,讓人精神一爽。
哈密裹了裹衣服,一夜暴雨後,洞裡洞外的溫度,感覺都下降了不少。
由于昨晚大家都喝了太多酒,喝着喝着就都睡着了,估計廚房裡還一片亂糟糟的,他點趕緊進去收拾一下,好做早飯。
當他剛邁進廚房的時候,就見竈台上煥然一新,竹碗竹筷子也都被清洗幹淨,哈密看着收拾的幹幹淨淨的廚房,瞬間心情也變得很美麗。
他來到洞口,問坐在洞口看雨幕的赤果,“你今天起這麼早,就是為了收拾廚房啊?”
赤果不以為意的道,“也不是,收拾廚房是順帶的,主要還是嘴饞,想喝這個。”
赤果搖了搖竹碗裡的野葡萄酒。
哈密笑着搖搖頭,道,“我看竹碗刷的非常幹淨,你用草木灰了?”
赤果撅嘴點點頭。
哈密覺得赤果的表情非常有意思,他道,“你之前不是說草木灰髒嗎?不讓我用來洗碗嗎?”
赤果朝天翻了個白眼,語氣憤憤,“火鍋好吃是好吃,可過後的清理工作太難搞了,你都不知道竹碗上的油有多厚,單用水沖洗根本洗不掉,後來實在沒辦法,我才将草木灰抹在竹碗上,吸去竹碗表面上的油漬後,我又放在煮沸的開水燙了兩遍,才弄好。”
赤果說着說着歎了口氣,“我這一大早上,沒幹别的,竟整這個了。”
“做的很不錯呢!行啦,别唉聲歎氣的了,我給你做個苦槠栗子粉蒸肉吃,保準你吃的舌頭停不下來。”
聽到好吃的,赤果的眼睛果然一亮,然後興緻勃勃的跟哈密讨論栗子粉蒸肉的做法。
“要做栗子粉蒸肉,首先需要做一個竹蒸屜。”哈密說道。
他将正在院子裡檢查竹屋是否漏水的虎翼和狼目都叫了上來,然後讓他們打開院子門,去對面竹林裡拖幾根粗竹子回來,還有竹筍。
因為做竹蒸屜的竹子選料是有講究的,需要選粗的,細的竹子上鍋蒸的時候,容易炸裂,而且在制作竹圈的過程中也容易折斷掉,成不了型。
一般挑選出來的竹子最好要放個半個月左右,好讓竹子蒸發掉水分,可現在着急用,也就不放了,等做完竹蒸屜後,先上鍋多蒸個幾遍,竹子裡的水分也就都出來了。
虎翼按照哈密比劃的長短,将竹子鋸成一段一段的,然後從中間剖開,劈成竹篾,将每一片竹篾都打磨光滑,留着備用。
等竹篾打磨好了,接下來開始制作竹蒸籠。
做竹蒸籠的第一步是需要制作一個外圈,外圈需要韌性好而且可以彎曲的黃篾來制作,黃篾就是竹子的第二截劈開的篾條,而且還要将外圈打磨圓滑,将厚度不均的地方,用洛陽鏟鏟掉,否則上鍋蒸的時候,很容易漏氣,這樣食物也會半生不熟。
外圈制作好了,接下來就用篾條編織和白細絲綁了一個蒸籠底,在底下面還橫豎放了兩條木闆固定,這樣在籠屜放上食物的時候,籠屜底不會因為有重量而突然掉下來。
雖然竹蒸屜看着哪哪都好,但就是使用一段時間後,蒸籠願意變形,導緻其使用壽命短,特别是上端的口部變形特别嚴重,不過沒關系,這裡竹子多,如果變形的話,他在重新做就是了。
就這樣一層一層的用竹篾編織蒸屜,哈密最終編織出一個八層高的蒸屜。
這蒸屜雖高,但籠口的直徑也就半米左右,将這八個蒸屜都蒸上栗子粉蒸肉,才夠所有人吃。
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