聲音微頓了下,李春風接道:“這鋪子剛開,我是想着客人也不會太多,糕點又不像蜜餞果脯可以放,便是這幾樣,若是日沒有賣掉,便也不能賣了,所以我想着,先不做多了,這剛開始的量,我也是做得過來的,這找人,還是得找到合适的才行。”
她之所以有信心開蜜餞果脯和糕點的店子,就是因為她自己做出來的東西,遠比京城裡賣的好吃。
這蜜餞果脯和果酒倒還好,主要是把握住最後兩個步驟,便是以後找了别的夥計,隻要最後兩個步驟是她親自來做,便不怕被人偷了去。
可是糕點不一樣,糕點要好吃,最主要就是開始和面之時的配方,還有就是後面蒸的時間,這兩樣,若是要讓别人做,就不能留手,得将配方完全告知,這找來的人要是心懷不軌,随時可以偷了配方走。
柳娘想了下,道:“你說的也是在理,這樣吧,若是要開糕點鋪子了,還沒找到合适的人,我便和胡杏兒一起過來幫忙,左右福順他們也在,将平安和小滿讓他們帶着,我們三個一起,一開始應該能忙得過來。”
李春風想了下後,便連連點頭道:“如此自然是好。”
她本是想把右邊的鋪子隔成兩間,一間專門賣可以保存的糕點,另外一間是專門賣高級點心。
隻是在過來幾次,還特意跑去旁邊的樹林茶攤上喝茶吃了茶點後,她便決定,先不隔成兩個鋪子,隻是在鋪子裡用櫃台以做區分。
那些高級點心雖然能賣出高價,但是并不利于保存,若是當日沒有賣掉,次日的賣相和味道都會差上一些,若是要保持高價,次日便不能再拿出來賣,而且,這些高級點心也不是普通大衆能随意吃得起的,單獨開出一個鋪面來賣,風險很大。
還不如先全數賣那些糕點,等那些能久放的糕點賣出銷路,鋪子也有了名氣後,再自然的,一樣一樣的增加那些高級點心,慢慢積攢客源,也不會造成太大的浪費。
所以,在最開始,隻要有柳娘和胡杏兒幫手,便是銷量過了她的想象,也是能應付的。
随後幾日,李春風沒日沒夜的帶着福順幾人做蜜餞曬果幹釀制果酒,柳娘則是在家加快了些度,想盡快将那抹胸和襦裙繡好交貨。
時間一晃,五日後便是謝玉堂參加國子監考試的時候。
李春風釀制的第一壇果酒也開了封。
鋪子并沒有正式開張,但是為了方便進出,鋪子還是卸下了兩扇門闆,那酒香,便沿着空隙飄了出去。
李春風是在鋪子的矮幾上開的酒封,打開之後,瞅着夏東那神色,拿了碗舀了一碗出來遞給夏東。
夏東剛接過酒,就聽得有人道:“好香的酒!怎麼,這裡是新開了一家酒肆嘛?”
随着那聲音,一個人走了進來。
夏東神色一凜,手便按在了腰間腰刀上。
李春風則是一愣,看清楚來人後,趕緊的拉了一下夏東,對那人道:“這位公子,我們還沒開張。”
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