藝術小說>農家甜寵小 > 第244頁（第1頁）
第244頁（第1頁）
小米、豆子、棗兒、闆栗、花生仁兒和白糖等等食材合并在一處，咕嘟咕嘟煮成一鍋，歎氣似的沸騰。粥煮成了之後，闆栗必定已經稀爛到認不清楚，花生粒兒吃起來已經軟面，而棗子必定已經大了三四倍……
自然了，臘八兒粥是中兼收并蓄、來者不拒的食物，各家各戶所用食材不盡相同，家裡有什麼往裡頭投放就是了。舍不得放大米小米？沒事兒，糯米、紫米、黍米（也叫黃米，樣子有點兒像小米不過顆粒略大些，黏性較大）、雞頭米、薏仁米，統統都成，赤豆、芸豆、綠豆、花生豆，端看各家今秋收成，家裡孩子多、或者家底兒富裕些的，大棗小棗葡萄幹兒、果脯蓮子隻管加去，沒人管你，均融彙于一鍋。
熬煮時滿室的溫暖芳香，入口時更有天下幹果糧食皆入我腹的滿足感，喝兩口粥，夾一瓣臘八兒蒜，蒜泡得色如翡翠，而醋裡也融入了些蒜辣味，色味雙美。
而此地還有打臘八冰的習俗，寅時大人們就會起床去打臘八冰了，有這樣一種說法，誰家最早打來臘八冰，那麼來年莊稼就會大豐收。一背簍一背簍的冰從溪邊打上來，幹淨的砸碎了放鍋裡消融成水用來熬臘八粥，家裡的牲口也會掰些碎冰喂它們，“吃了臘八冰，四季不生病”。
其實這溪水雖說不上髒，但大冷天喂冰，杜芊芊覺着還是容易導緻拉肚子的。不過季桂月喂了家裡幾隻雞，杜芊芊也沒阻止，大過節的，讨個好意頭也不錯。
剩下的大塊臘八冰就要獻給漫天神佛、獻到寄托着莊稼人所有希望的田地裡、甚至院牆幾個角落都擺上了冰塊兒，以祈求來年的風調雨順。
而忙午飯時，杜芊芊第一樣忙的不是已經準備好的各色食材，而是山藥。
還記得兩個多月前刨山藥的場景。
她和櫻子、阿青三人背着個背簍，割山藥蔓、刨山藥。
别看山藥的根莖長得笨壯粗老，可是山藥長在地上的藤蔓部分卻十分秀氣，小綠葉子對生，呈可愛的心髒形狀，開花季節還會開出極秀氣的白色小花，最有趣的是，葉腋間還會長出小豆豆，就是人們通常說的山藥豆，大的有鹌鹑蛋的個頭，小的則像花生米。
比較嫩的山藥蔓可以喂雞、家裡困難的，還能當蔬菜吃。霜降前是火秧，而霜降後就是條秧。其實最規範的方法是用手攥着藤蔓，但是那時候天已經開始冷了，她們仨就一起割了往後頭卷，嘗嘗會将藤蔓連根拽起來。
藤蔓割了去，就根據山藥的長勢，前後左右分别下一鎬子，最後一鎬務必要用力，盡量将整顆山藥全部兜出來，若是用力不當，會在山藥上留下磕碰，甚至會将山藥攔腰砍斷，不過反正都是自己吃，倒也不打緊。
野兔子們蜷伏躲在隐蔽的地方，有時候就離她們不遠，等刨山藥快要刨到它們跟前了，忽然竄出來撒丫子狂奔，倒将她們吓了一跳，以她們的身手，是決計追不上野兔的。蝈蝈也很多，阿青說她小時候還吃過大肚子蝈蝈，可是杜芊芊是無法想象的。
偶爾刨到幾根紅瓤的山藥，可開心了。阿青說她奶奶烤山藥很拿手，而紅瓤的最适合烤了吃，幾人背了山藥去阿青家。
阿青奶奶就找了個坡坡坎坎，用鐮刀挖了個土膛兒，點燃了幹草，将裡頭燒得黑燙，将紅瓤山藥放進去，埋在火炭裡，之後封死洞口，時候差不多了，挖開洞口、扒開火炭，山藥已經悶熟了，又綿又軟、又香又甜。
“奶奶，為什麼不直接放廚房爐膛裡烤啊？”杜芊芊鼓着嘴吹手裡的香甜山藥，向阿青奶奶讨教。
“這樣悶熟的山藥才更好吃。”阿青奶奶笑眯眯地瞧着她們仨吃得歡。
可轉眼，今秋的山藥可能就是這位慈祥老人家吃的最後一季了。
山藥、大棗、和粳米熬成山藥粥，口感綿軟清香宜人；山藥蒸好，淋上桂花醬勾芡，灑上幹的桂花蕊，桂花芬芳，山藥溢香。
趁熱端到阿青家時，好生的熱鬧，阿青的大姨、二姨家都回來了，光孩子就三四個，在地上滴溜溜亂跑瘋玩，阿青的娘在廚房裡忙得陀螺一般，而阿青的爹則忙着招呼照應來客，擡眼瞅見杜芊芊，“哎呦，閨女，還真端了東西來？難為你想的周到。快進來，阿青在她奶屋子裡頭呢。”
果然，阿青在喂她奶奶喝藥呢，她昨兒請教了杜芊芊熬藥的法子，什麼藥用什麼柴火，今兒個就用上了。旁邊是兩個三十來歲的婦人，和阿青奶奶眉眼之間有些像，想來就是阿青的大姨和二姨了。
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