藝術小說>藏國忠 黑龍江 > 第57章 妙手小廚（第1頁）
第57章 妙手小廚（第1頁）
下午，兩人騎毛驢來到了三橋，看見大門緊鎖的小酒館，張平歎了口氣，“真不想回這裡啊！”
李邺拍拍他的肩膀，“别這樣說，這裡會是你的翻身之地！”
“但願吧！”看得出，張平并沒有信心。
進了小酒館，酒館大堂擺了四五張桌子和長凳，上面布滿灰塵，筷籠裡也全是灰塵。
張平心酸道：“開業三天，隻來了五個客人，還是圖開業便宜來的，我爹爹看着他們吃喝，眼睛一點點變得絕望。”
“别想這些不愉快的事情了，趕緊生火摘菜，給我打下手！”
李邺拎了一大包食材和鐵鍋走進廚房，廚房裡都是鐵炊具，鼎鼎罐罐，唯獨沒有鐵鍋。
油鹽醬醋米也有，角落裡還有些蔬菜，但已經蔫黃了，張平母親怕刺激到丈夫，酒館所有的東西都沒有拿回去。
李邺上輩子的父親是川人，經常在家裡炒幾樣菜，他記得特别清楚，也很熟練。
一道是魚香肉絲，另一道是回鍋肉片，還有一道宮保雞丁，還有麻婆豆腐，蒜泥白肉他也會一點。
他這輩子并不指望做菜發财，便決定提攜小胖一把，他長得這麼高胖，腦袋大，脖子粗，正好是做廚師的命。
先做魚香肉絲，魚香肉絲講究鹹甜酸辣兼具，姜蔥蒜香氣濃郁。
他沒買到豬肉，隻買到鹿肉，也隻能将就，長安這邊肉食主要以羊肉和鹿肉為主，豬肉很少，或許别的地方有，反正李邺今天沒有買到。
肉切成絲，拌上黃酒和葛粉。
胡蘿蔔有，木耳有，但木耳非常貴，成本太高，他最終沒有選，改用有異香的芹菜。
青椒唐朝還沒有，隻能用大蔥替代，然後是勾芡，醬油和醋，但白糖沒有，用麥芽糖粉替代，味精也沒有，但有醢，醢就是腌制肉醬，比味精鮮美多了。
李邺用魚肉做成的醢，魚香肉絲嘛！
張平燒燃了火，在一旁全神貫注地看着。
李邺這一套他從來沒有見過，真的記不住，他撓撓頭道：“阿邺，能不能寫下來啊！”
“廢話！寫下來你認識字嗎？”
李邺瞪了他一眼，“這可是甯王府大廚不傳之謎，被我學到了，我多教你幾遍，伱好好記住，這幾道菜夠你受用一輩子。”
“你來炒，我教你！”
“怎麼炒？”
“還忘得怎麼練劍的嗎？左一劈，右一劈，然後挑刺，然後剜，把菜翻轉過來，别那麼用勁，鍋都要被你劈成兩半了。”
忽然又想起一事，李邺問他道：“你還蹲馬步練劍嗎？”
張平點點頭，“我天天堅持，從來沒有一點懈怠，我覺得隻有練武能改變我的人生。”
“炒菜也能改變！”
李邺開始教他調醤了，“記住分量，别放多了，對！一勺醢就夠了，調個味兒。”
“然後開始放油，慢一點！再慢一點！死胖子，火是不是熄掉了？”
．．．．．．．．
張平呆坐在桌前，他這輩子從未吃過這樣的美味，舌頭都差點吞下去了。
難怪阿邺說這是禦廚秘技，皇帝吃的菜啊！
李邺端着水杯，無語地望着桌上的光盤，他去隔壁要一杯水的功夫，一盤魚香肉絲被這死胖子吃得幹幹淨淨，也不給自己留一口。
“我們再做，還有菜呢！”張平被李邺嚴厲的目光看得有點心虛了。
“這次你來做，我在旁邊指導！”
張平戰戰兢兢抄起了鐵鏟．．．．．．．
辛辛苦苦炒出的菜被李邺無情地倒掉了。
“你炒的是啥？魚香肉絲？我看魚香肉屎還差不多，狗都不會吃，誰讓你用櫃子的肉，那都放了多少天了？”
李邺恨得咬牙切齒道：“去把菜闆洗幹淨，上面臭的，知不知道？”
請勿開啟浏覽器閱讀模式，否則将導緻章節内容缺失及無法閱讀下一章。
相鄰推薦:當真 被大佬喂養後我紅了+番外 重生蜜寵，厲少的甜心小嬌妻 垂涎+番外 （天刀OL同人）給神威大弟子當狗的那些年+番外 穿成邪神之後 重生官路之青雲問鼎 我在古代玩農場(系統) 拿了炮灰劇本後真香了 我與丞相和離了 修真大佬縱橫都市 沙雕仙廚的美食修真日常 奇門第一少主 亡國後我飛升了 重生之我不想做渣男 在蟲族懷裡吃軟飯的我+番外 官路紅顔：權力之巅 華娛：都重生了誰還要做演員！ 小姑娘慫萌嘴甜，宋爺彎腰輕哄 四合院回到五零
已完結熱門小說推薦
