煎豆腐泡的豆腐要切厚一些,兩厘米左右,不然鼓不起來,煎之前要先蒸上一刻鐘,然後才能下油鍋煎。
将這些處理完後,褚越那邊的豆腐還沒煎好,舒玉還出去烤了一會兒火。
等所有豆腐都煎完,天已經擦黑了,天上又洋洋灑灑地下起雪來。
好在下午的那一碟豆渣餅填了填大家的肚子,此時都沒感受到饑餓,舒玉便有功夫琢磨些麻煩的菜了。家裡買的肉還沒吃完,是一塊帶着些肥的瘦肉,正好有新鮮炸出來的豆腐泡,舒玉便想着兩樣放一起做,做個豆腐釀肉來吃吃。
瘦肉剁成肉泥,放入調料調好味放一邊,豆腐泡從上面切開一片縫隙但不切斷,把豆腐泡白嫩的内裡掏出來,中間塞上調制好的肉餡,再把切開的那一片蓋回去。
舒玉示範做了一個成品出來,剩下的便交給了他們,她則用留的幾塊新鮮豆腐做了道湯,豆腐做湯通常豆腐的味道比較淡,舒玉偏好多煮一會兒,好在買的豆腐不算嫩,久煮也沒散掉。
等她的湯做好,那邊的豆腐夾肉也處理好了,這道菜做起來就更簡單了,鍋裡倒上少許油,把豆腐夾肉放下去煎一會兒,放調料之後再倒一碗水澱粉,撒上一些辣椒圈,蓋上蓋焖幾分鐘收汁就好了。
豆腐湯裡放了一小碗肉提鮮,肉的香味區别于其他的味道,無論放在哪道菜裡都能讓菜的味道更上一層。
豆腐釀肉的味道會更重些,油豆泡吸滿了湯汁,内餡的肉比較彈牙,又不會太柴,一絲辣味起到提鮮的作用,不至于辣過頭,但存在感十分鮮明。
等吃完了飯,時辰已經不算早,這時候出去也太冷,兩個玩心重的小孩索性在院子裡打起雪仗來,舒玉眼熱,不動聲色地加入了隊伍,頭一下就扔到了褚越臉上,惡作劇太成功的她慫得趕緊跑了。
但會讓她這麼輕易跑掉就不是褚越了。
第六十三章燈會
褚越是習過武的,他擲東西的水平自然不必多說,舒玉跟他相處了這麼久,已經對他足夠了解。
見他此刻雙眼沉沉,嘴唇緊抿,便知他這是認真起來了,舒玉愣了愣,心裡不知是什麼滋味,但她此刻偏不想認輸,隻認真躲閃着,免得真被打到了。
褚越還沒扔雪球呢,舒玉自己是越想越覺得委屈,她剛剛不過是運氣好丢到了他罷了,這人竟這般認真地想扔自己,以褚越的手勁,被砸到了肯定非常痛,還不如站在原地讓他砸一下,兩人扯平好了。
這樣想着,舒玉不甘心地慢下了腳步,等褚越将雪球扔過來時更是早早地閉了眼。
她覺得自己一副慷慨被砸的樣子,殊不知在褚越看來她吓得臉都白了,嘴唇也不自然地抿着,下巴揚起看起來倔強又可愛。
可他哪裡舍得真砸到人呢,還不等舒玉停下腳步,他手中的雪球便已在離舒玉十步遠的地方落下了,散落的雪花半點也沒沾到舒玉的衣服。
舒玉閉着眼等了許久也沒感受到自己被砸中,想要睜眼時嘴角掠過一瞬溫熱的氣息,這一意外讓她驚訝地睜開了眼,本以為睜眼就會看到褚越近在咫尺的臉,沒想到睜開眼後隻看到了男人的背影,隻餘下嘴角處若有若無的那一絲溫熱,提示她某人來過。
心中那一絲微妙的情緒突然就消散了,舒玉不得不承認,這男人有時候還挺撩人。
可能是臨近過年店裡沒開張的緣故,舒玉隻覺得等待過年的日子過得飛快,每天坐在堂屋跟大夥一起烤火聊天,吃點年貨,時間很快就過去了。
除夕夜裡大家一起吃了頓豐盛的年夜飯,飯後沒過多久花嬸和劉叔來了,身後還帶着一長串尾巴,舒玉瞧着自己的爹娘兄嫂都在裡邊,頓時有些驚喜。
“親家新年好!”
“新年好新年好!”
衆人一起寒暄了一番,說了些吉利詞,舒玉趕緊起身将這一群大的小的都迎進了屋裡,餘靈秀帶着家裡兩個小孩一起來了,舒玉之前說要去看侄子侄女,奈何後來忙得團團轉,沒什麼機會回娘家。
“都長這麼大了!”這話聽起來像在客套,其實舒玉還真是有些驚訝,上次見小孩兒時她的侄女還沒出生,如今個個都能走會跑,侄子今年也上私塾了。
兩個小孩乖乖叫了人,看起來教養極好,坐在那即使面露好奇也不會到處亂翻。
招待她們喝了杯茶,舒玉這一群年輕人就被趕出了家門。
“今日府城有燈會,你們去玩吧。”
舒玉和餘靈秀對視了一眼,頗有些哭笑不得的意思,不過她對燈會還是挺感興趣的,之前也沒去過,不知道是個什麼樣的場景。
一行人來到老錢的車馬行,車馬行此時燈火通明,來往人衆多,舒玉聽了一耳朵,基本都是去府城參加燈會的。
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