徐甯說:“挖荸荠去,你也來吧。”
“等我換鞋子。”尋序趕緊跑屋裡換膠鞋去了。
荸荠是夏天種冬天收的,這東西長在水裡,到了秋冬季節黃葉子的時候,就可以把水全部放掉,等着水分慢慢蒸發,這樣才好挖,要是全是水,就不能用鋤頭挖,隻能用手去挖或者用腳去踩了,那樣就比較費時費力了。
徐甯家這半畝地的荸荠也是套種的,田裡養了不少泥鳅和黃鳝,所以挖荸荠的時候順便也抓泥鳅和鳝魚了。
荸荠這東西長在泥裡,跟藕的屬性差不多,不過比挖藕容易些,一般都長在泥下二三十厘米深處,長得好的荸荠,一般都會在一個層面上,表層的泥巴被挖開之後,就能看見一闆荸荠密密麻麻地排列在泥層之上,将它們一個個揀出來就可以。
徐甯家的荸荠,種下去的時間比較早,都是空間水養的,個頭又紅又大,大小都能賽得上一個橘子。徐甯挖開一鋤頭,徐曉峰就在一旁歡呼起來:“哇,好大個!”
徐甯收了鋤頭,彎腰撿起來一個,荸荠的顔色是紫紅色的,芽尖部位又短又平,這種荸荠慡口脆甜,澱粉少,水分足,口感細膩。叔侄兩個趕緊撿了幾個,跑到一旁的溪裡去洗荸荠去了,也不嫌棄那水是從養蝦蟹的溪谷裡流出來的,洗幹淨後直接放到嘴裡,咔嚓咔嚓,用牙齒将外皮去了,露出雪白的肉來,一口咬下去,比吃梨還過瘾,嚼完半點渣子都沒有。
徐曉峰笑眯了眼睛,荸荠太大個,他一口還咬不完:“小叔,好甜!”
徐甯點頭:“确實不錯,難怪被叫做地下雪梨,比梨還好吃。”
尋序從後面跟來了,看見這兩個大小吃貨已經吃上了,便說:“來個嘗嘗。”
徐甯将自己手裡的遞了一個給他:“好吃得很。”
尋序看着這荸荠:“這麼大個!”也飛快去了皮,“真好吃。咱們這個賣多錢一斤?”
徐甯說:“明天去看看市場價。”
兩個人帶着徐曉峰一起挖荸荠,荸荠個頭幾乎都一般大小,撿起來非常有成就感,挖了沒幾鋤頭,就撿了一桶子,連泥鳅都挖了一兩斤。
徐甯說:“桶滿了,不挖了,讓客人來挖,自己挖了來過秤。體驗農家樂嘛。”半畝地的荸荠,挖一鋤頭要彎腰撿幾分鐘,這得費多少時間啊。
尋序挖着不舍得走:“挖着挺有意思,再挖會兒。”
徐甯還是頭一回看見尋序幹活幹得不想走呢,便說:“那我去拿個桶子來吧,這個先提回去。”
徐甯提着一桶荸荠上來了,走到馬路上,就遇上幾個遊客:“哇,徐老闆,你家的荸荠?給我們嘗個吧。”
徐甯也不小氣:“行,拿個嘗嘗吧。”
幾個人一人揀了兩個,跑到溪裡去洗去了。徐甯提着荸荠回去了,才剛到家呢,那群遊客就追上來了:“徐老闆,你家荸荠多少錢一斤,我們買點。”
徐甯笑眯眯的:“好吃吧?”
“還不錯。”
徐甯道:“什麼還不錯,我打賭你一輩子都沒吃過這麼好的荸荠,又甜又嫩又慡口,吃了還想吃。我這還沒定價,也不知道賣多少錢一斤。”
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