“外公,你嘗嘗,順便給點意見。”
她是在開店,可也沒有讓人餓着肚子就開始工作的道理。
孫紹元則是更喜歡看起來就下飯的麻婆豆腐。
阮軟給他同樣做了一份,爺孫倆就搬了小闆凳坐在廚房裡吃,孫老爺子吹了吹熱氣,喝了一口湯,止不住的點頭。
“丫頭,這湯吊的好,湯汁清澈,沒有骨頭渣,小馄饨的精髓你算是拿捏到位了!”
阮軟忙活着手裡的動作,聞言笑了,“外公,你喜歡就好!”
堂内坐着的人都聞到了一股特别鮮美的高湯味,緊接着他們眼瞅着孫紅梅端出幾碗小馄饨。
沒點到小馄饨的人,都快把碗盯穿了,可沒辦法,今天就是沒了。
而點到小馄饨的人,各個都特别高興,照着報紙上說的,先喝一口湯,感受一下什麼叫做鮮。
大家都驚喜的擡頭,指着這小馄饨說道:“跟報紙說的一模一樣,太鮮了,我不會什麼形容詞,你們懂我的意思就行!”
一個這麼說就算了,一群人都這麼說,來晚的人别提有多難受了。
好在,沒一會兒,從廚房裡傳來一股霸道的煸炒胡椒的氣味,這個香味迅速壓制住了鮮美的高湯味,轉而像一塊密密麻麻的大網似的,把整個小館籠罩在内。
聞到的人,無一不覺得香。
點了麻婆豆腐的客人,開始興奮了,聞着都這麼香,吃起來該有多好吃!
很快,伴随着鈴铛聲,第一份麻婆豆腐從廚房裡端出來,映入每個人眼簾的,就是霸道的紅色,極大的刺激了大家的食欲。
第一位品嘗的客人,迫不及待的夾起豆腐喂進嘴裡。
旁邊的人連忙追問,“怎麼樣?是不是真的很好吃!”
“呼,好燙,但真的好好吃,太好吃了,這豆腐不僅嫩還入味了,滑溜溜的,還有肉沫,應該是牛肉沫,越嚼越香!”
說着,他又扒了一大口米飯,滿足的眯起了眼睛。
周圍的人看他吃的那麼香,都開始期待自己的麻婆豆腐。
麻婆豆腐是蜀菜有名的代表,其特色在于“麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活”八字。
阮軟把做好的一份給孫紹元留着,其他的都讓阮媽端出去了。
孫老爺子嘗了嘗人人都贊不絕口的麻婆豆腐,豆腐沒有豆腥味,裝盤有棱有角的,沒有碎,這道菜就算是他親自做,都未必有這麼好吃。
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