考慮到她家四姐一個人帶娃,做飯不容易的苦,自打牛峰半夜離開後,次日開始,她就化身為小廚娘。
“姐,别的我也幫不上你,給你做三天飯,多屯點兒。”
“什麼沒味道做什麼,反正喂孩子,也吃不了太油膩辛辣的。”
說是這麼說,帶孩子本身就已經夠苦,再顧忌這個顧及那個的,多可憐?
于是當天她就和了五十斤的面,整整一袋面粉,将家裡所有的盆,能用的全都用上。
為了區分每一種餃子,她還将蔬菜水果榨汁染色,這樣煮出來的餃子不僅好看還好吃。
你比如說容易上色的菠菜、紫甘藍、火龍果、西紅柿、西芹、黃彩椒、桑葚、石榴、草莓、橙子木瓜等等。
翠紅力氣大,她負責在孩子入睡以後,将小酒準備好的各種汁水揉到面裡,揣瓷實後醒發。
小酒則直接進入自己的空間,盤餡料,姐倆分工合作,才能快速出貨。
肉拿到空間用電動絞肉機絞,什麼蔥姜各種蔬菜也用絞肉機攪碎。
最後準備出芹菜豬肉、豬肉大蔥、韭菜豬肉、胡蘿蔔木耳、豬肉茴香、油菜雞蛋、鲅魚餡、羊肉大蔥、羊肉胡蘿蔔、蝦仁餡等十多種餃子餡。
每一種食材顔色都兌了水,揉出來的面團淡淡的,微微出色,所以蔬菜水果本身的味道并不重。
“我還是第一次見到這麼漂亮的餃子,你真的費心了。”
翠紅看到成品,感動的一塌糊塗,為了讓自己吃上肉,她妹妹太不容易了。
面揉好後,小酒就坐到炕上的桌子開始擀皮包餃子。
“我每一種都包幾個,咱中午先嘗嘗味道,哪一種口味兒不好,再加工。
費心啥啊,這樣你煮出來就沒味道了,還能連湯帶餃子一起吃。
餃子皮還自帶水果蔬菜汁液,味道豐富的很呐。”
“好是好,就是做起來太麻煩了,容易累。”
可不就是累?就那這面還是翠紅和的,要是她自己,得累死。
五十斤面,餃子餡她也沒記住用了多少肉和料,反正她包了整整兩天。
這兩天每天都熬到晚上十點,基本上除了吃飯做飯時間,全都用來包餃子了。
包好的餃子她拿到冰箱冷庫去凍瓷實,然後用包裝袋按照口味兒不同裝好。
最後統統交給唐翠紅,她粗略計算了下,五十斤面粉,加上八十斤餡,以及和面時候加入的各種蔬菜汁果汁,出了差不多一百五十斤餃子,按照一斤六十個算,就是差不多九千個餃子。
翠紅一頓飯差不多能吃二三十個,也就是半斤,平均一下就是三百頓,一天一頓餃子也能吃一年了。
小酒又給翠紅準備了一些預制品,包括各種丸子、冷凍包子、蒸餃、玉米、手抓餅、窩頭、粽子、各種饅頭豆沙包、烤腸、披薩、餡餅等等,這大概就是後世所有媽媽口中的不健康食品。
應急嘛,偶爾吃吃無傷大雅。
這兩天下來,累的她腰酸背疼,第三天想再給翠紅熬點各種營養湯,卻被心疼她的姐姐叫停了。
“不用折騰了,今天休息好,明天就回去吧,這麼久沒見爺奶大姐他們,你也想念了。
煲湯的話還行,不需要一直盯着,我回頭自己做也夠時間,”
說是這麼說,但她還是熬了兩大鍋的蓮藕排骨玉米湯,那香噴噴的味道,不知勾起了多少人的饞蟲。
這兩大鍋她用了一扇排骨,料足湯頭濃郁,上等下奶品。
當小酒收拾出一大筐的豬蹄給翠紅的時候被她拒絕了。
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