藝術小說

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廚房裡有規矩的，除了主廚外，其他人不允許随便吃給客人準備的菜。“沒事，這是晚上我和你師公的朋友來吃的，不要緊。而且，這是我夾給你吃的。“陳白微笑着說道。心裡頭還是很滿意的，之前怕鄭瑾會有點不服管教，但現在看來，她也慢慢的在準守規矩，并且還嚴格執行了。聽到陳白微這麼說，鄭瑾才一口咬下去。蟹肉很鮮嫩，蔥姜味道也很香。比她以前在鄉下抓那種小螃蟹烤來吃的味道好多了。“以前我在村裡的時候，沒什麼吃的，小孩想打打牙祭，到了季節就會到小河溝裡，去掏那些小螃蟹。師傅你可能沒見過那種小螃蟹，藏在石頭下面，或者是藏在洞裡。有時候一搬開石頭，下面就藏着好幾隻。我們一夥小孩，就歡呼着把那些螃蟹抓起來，然後河溝邊上就升起火來，拿幾塊石頭架着，将螃蟹放到上面去烤。”鄭瑾想到以前，眼神裡還挺懷念的。陳白微把螃蟹盛起來，遞給一旁的幫工。開始做濑尿蝦，她分出一點神來認真聽自己的小徒弟說話。“這是直接烤着吃嗎？”陳白微确實沒怎麼見過，甚至她都沒怎麼去過鄉下，一直都是在海城居住的。“對，烤着吃。”鄭瑾點頭。陳白微剁着要用的蒜蓉，問道：“那味道好嗎？直接烤着吃的話，有沒有什麼調料？”“不好吃，一點都不好吃，但我們沒别的東西可以吃。這小螃蟹也沒肉，直接烤出來的味道還腥。但那時候我們就吃得高興，一人咬一根小蟹腿就挺高興的。”鄭瑾嘴角挂着淡笑。那時候什麼也不懂，鄉下日子窮苦，沒什麼吃的跟小夥伴們上山摘點小野果吃都高興。“那是，跟朋友在一起總是高興的。不過這種小螃蟹，我雖然沒怎麼吃過，但知道怎麼做好吃。這種小蟹斬成兩半，然後加入油鹽醬醋還有辣椒一塊轟出來，味道特别鮮美的。比烤着吃味道要好多了。要是你們那小螃蟹多，還可以把螃蟹洗幹淨，肚子裡的髒東西都吐了之後，将這些螃蟹搗爛，加上鹽啊、糖啊、燒酒啊還有辣椒粉這些。這就是做蟹醬的法子，最好是多放點燒酒，不然味道腥就不好了。”“等封了一兩個月之後，再開壇，平時做菜的時候放一點這個蟹醬，那味道立馬就鮮美了。現在你們家那邊的條件應該比以前好一些了，這些配料都好買。等你什麼時候要回去了，可以把小夥伴們叫上，給他們做一次嘗嘗。”鄭瑾很認真的應了，“恩，等我回去的時候，還可以把師傅您說的這個做法教他們做。不然每年都有那麼多螃蟹，多浪費啊！”陳白微笑了笑，“我這方法還多得很呢，你得認真跟我學，以後還能把你爸媽都接過來。”“我沒有爸爸，隻有媽媽在家裡種地，我到海城來她都不知道的。”鄭瑾一句話說得陳白微瞪大了眼睛。“啥玩意兒？你媽不知道？”她語氣驚訝得很。鄭瑾理所當然的點頭，“對，不知道，我要告訴她我是被人趕走的，她肯定要揪着我的耳朵回去道歉，讓我繼續在那家飯點做事。我人都走了，怎麼可能再回去嘛！那樣多沒有面子。之前聽在飯店吃飯的客人說海城好，我就過來了。”“那你還挺厲害的啊？”陳白微煎着濑尿蝦，神色淡淡的。鄭瑾表情還有點得意呢，“我也覺得，過來的路費都沒花多少，可惜我就是手裡沒錢。而且海城也沒有他們說的那麼好，剛來的時候還被一條狗追了兩條街，把我最好的一雙鞋都跑脫底了。”陳白微呵呵一笑，然後把蒜蓉辣椒還有姜末放到鍋裡爆香，咬牙切齒的問道：“那你到現在為止，有沒有給你媽打過電話？”“打電話，打什麼電話？要是打電話回去，我媽肯定要覺得我是騙她的。萬一要過來怎麼辦？她又不認識字，都找不到地方，多麻煩啊！”鄭瑾一臉理所當然的小表情。陳白微都快氣得吐血了。她都能想象到鄭瑾媽要是發現她不在那家飯點幹活了，然後心急火燎的到處找人，沒準還報警了。然後他們這算什麼？拘禁未成年還是收留未成年？陳白微壓着脾氣把炒好的濑尿蝦加入椒鹽，然後把盤子遞給幫工，拿起菜刀往案闆上一剁，吓得鄭瑾手一抖。“你，現在給我去給你媽打電話。”“都說了不用打電話，我們家距離村裡的電話走過去都得好幾分鐘呢，這時候我媽沒準還在地裡幹活。”鄭瑾眨了眨眼睛，然後小心翼翼的看了眼那把菜刀。陳白微咬牙，磨了一下菜刀，“我說了，去打電話，一字一句的給你媽說清楚；我不管她是在幹活，還是走過去得多少分鐘，你給我去打電話。然後好好解釋清楚，你媽要是想過來看看，我出錢，讓她過來。你媽要是不相信，我就陪你回去一趟，解釋清楚，你聽到了沒有？”

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