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劉氏仙茗，也就是東洞庭碧山春茶，是江南一帶很有代表性的綠茶。

綠茶包裝的重點是保持新鮮。一般包裝保質期在18月左右，密封條件下可達24個月。

洞庭碧螺春茶按質量分為特一級、特二級、一級、二級、三級五個等級和炒青茶，其中特一級、特二級最為名貴。

包裝也是按等級區分的。特一級、特二級通常用錫箔紙密封後，盛裝在内置的錫罐或景德鎮精制瓷罐裡，再放在用印了劉氏仙茗字号的木匣或錦緞盒裡，最高檔的還會配上青瓷或青白瓷的壺和杯子，外面再套上特色布袋或綢緞手提袋。

這類包裝的基本是被人買去當禮品的。一級二級一般用紙盒或用錫箔紙包裝後，直接放在劉氏的字号袋裡。

購買者有自己喝的，也有送禮用的。至于三級和炒青茶，多以散裝出售，根據客人的要求，可以臨時包裝，也可以直接如同包點心一樣用紙包了，貼上劉氏字号後用線繩捆紮，簡單實惠，大多是市井百姓的日常飲用茶。

劉氏金袍，也就是武夷山九龍窠大紅袍。

大紅袍有「茶中之王」的美譽，屬半發酵茶。相對于碧螺春而言，大紅袍的保質期要長得多，密封的要求、保持茶形的要求也沒有那麼高，高檔的包裝的方式按等級基本和碧螺春是一樣的，隻是把景德鎮的瓷罐換成宜興的紫砂罐，最高檔的會配上紫砂壺或紫砂杯。

劉氏銀毫，也就是福鼎白茶。

白茶有「一年是茶，三年是藥，七年是寶」的說法。所以白茶大多是散着賣的，價錢也以年份劃分。

包裝上是等客人看好茶後，根據需要現買現裝。隻是罐子和杯、壺是比白瓷、青白瓷粗犷些的陶制品，若搭配銀免毫或鹧鸪斑建盞就算是比較高檔的伴手禮了。

沒幾天，糜海倉就基本學會了茶葉的儲存、分裝和包裝，他明白了一個道理：這茶的包裝，就好比是女人的衣裳、駿馬的鞍辔。從賣相來講當然是越漂亮、越特别越好，從商家來講當然是成本越低越好，對買家來講自然是又漂亮又便宜最好了。

就在糜海倉感覺小有成就的時候，劉藝的新媳婦告訴他：“人們買茶外包裝靠自己看，茶質量靠賣家講。要把包裝的很漂亮的茶推銷出去還要有兩個基本功：一個是泡茶，一個是說茶。

“這泡茶的功夫到時候請舅舅帶上舅媽或表妹們來，我慢慢教她們，這說茶的功夫舅舅您是必須要學的，而且要一種茶一種茶的學。

當然，主要是學習您打算要經營的茶的産地、分級、品質特點、口感特色、功效甚至是其曆史和相關典故。

要把所有茶都學明白、講清楚幾乎是不可能的，就是單學幾種也需要一個長期的過程。

所以舅舅您要盡快定下來将來準備經營什麼茶，好有針對性地先入門，再慢慢地去感覺、去領悟。今天我就先給舅舅講講我最熟悉的洞庭碧螺春吧。”

說着，顧氏就坐在了家中常備的茶台前，有闆有眼地當起了她人生的第一回先生，而且是給自己的長輩。

隻見顧氏先在一個如筆洗般的青花器皿中倒入些許清水，象征性地洗了洗手說：“泡茶前，侍者是一定要沐浴的，不可以濃妝豔抹，更不可以染指甲，頭發也要束好，不能披頭散發。衣着以素淨為上，袖口不宜太寬大。

“在我面前的這個用上好的綠檀做成的茶盤分上下兩層。上層放置茶具和賞玩物件，下層儲存洗茶水和沖洗茶具的廢水。”

說着便一件一件把茶壺、茶船、公道杯、茶杯、杯托、煮水器、茶荷、茶匙筒、茶樣罐、茶匙、茶夾、茶針、茶巾等實用具和金蟾、羅漢等賞玩品作了大緻介紹。

“今天我要向舅舅介紹的是碧螺春茶。碧螺春屬于綠茶類，已有1000多年栽培曆史。

主要産于蘇州吳縣太湖的西洞庭山一帶，所以又稱洞庭碧螺春。當地民間最早叫洞庭茶，又叫吓煞人香。

“相傳有一尼姑上山遊春，順手摘了幾片茶葉，泡茶後奇香撲鼻，脫口而道「香得吓煞人」，由此當地人便将此茶叫「吓煞人香」。

唐朝時就被列為貢品了。康熙年間，康熙皇帝視察時品嘗了這種湯色碧綠、卷曲如螺的名茶，倍加贊賞，但覺得吓煞人香其名不雅。

最好的碧螺春，炒成後的幹茶條索緊結，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，卷曲成螺，産于春季，于是題名「碧螺春」。

更有文人雅士贊其“碧螺飛翠太湖美，新雨吟香雲水閑。”

“洞庭碧螺春特殊的花果香味主要得益于其獨特的茶、果間作。就是把茶樹和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴、泉城紅、泉城綠等果木交錯種植。

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