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周全不知道凝夏怎麼冒出這麼一句話來，忙問怎麼回事。

凝夏見晏飛荷沒有阻止，便把今天的事情說了一遍，然後略有點不高興的說：“小姐之前生病的時候說的什麼夢裡不知身是客，一晌貪歡。還有什麼棄我去者昨日之日不可留，亂我心者今日之日多煩憂，凝夏感覺好聽極了。小姐若是寫詩，肯定不會比那什麼顧公子差，何況連杜大人都說過小姐作詩是很好的。”

晏飛荷見凝夏還為自己打抱不平，不由笑了起來。這丫頭，護主啊。可她又不能跟凝夏說這是你家小姐從小就開始背誦别人的，不是你家小姐本人寫的。

晏飛荷隻好從另外的角度解釋道：“傻丫頭，這大乾王朝終究還是男人的天下。名聲是他們賴以升官緻仕的基礎，他們需要這些東西。你可見過大乾王朝有過女性當官的先例？再說，我們在永甯城是來做生意的，不是來和别人置氣的，争這些沒用的東西做什麼，不如好好地結交他們，以後還能對我們的生意有所幫助。”

凝夏從來沒有從來沒往這個方面想，她隻是單純的覺得自己小姐學問不差，不過她見晏飛荷并沒有為此不舒服，也就放下心來。

她對晏飛荷有着盲目的崇拜，尤其是經曆諸多事情之後，在她眼裡現在的晏飛荷就是一個無所不能的人：會寫讓杜大人贊賞的詩；能開别人都不知道的火鍋店；會制作新穎的鵝毛筆；還有這個像鍋一樣的什麼蒸餾器。

花顔不太關心這些事情，一直吃的飛快，好快點吃完繼續琢磨蒸餾器。

周全頓了頓筷子，不過沒說什麼。若不是老爺過世，哪用得着小姐這樣抛頭露面隻想着生意啊。

在蘇正青進行火鍋店裝修的同時，杜明聿那邊的人也都差不多招齊了。兩個人看來是真的想把這火鍋店開好，特别兢兢業業。

晏飛荷剛有了個喘氣兒的空，就被杜明聿派人來傳信，說要去給服務人員做培訓。

為店内的服務人員做培訓是晏飛荷自己要求的。

開店需要的服務員不止一兩個，大堂裡得根據具體的桌子數量來确定，還有樓上的包間，也得保證每個房間都有人服務。這麼多人，需要統一标準，才好管理。為此二人還辯論過。

杜明聿反對招這麼多人：“這永甯城哪家酒樓會請這麼多店小二，招幾個跑堂的就行了。”

晏飛荷反問：“若是去到一家酒樓，跑堂的服務态度不好，你會怎樣？

杜明聿下巴一擡：“我要是碰到這種情況，哪裡還會怎樣，直接把跑堂的揍一頓。

晏飛荷哭笑不得，看來和這二世祖講話不能太委婉：“若服務态度不好，你下次還願意去嗎？”

杜明聿眉頭一皺：“惹我不爽，幹嘛還去？店都想給他關掉。”

晏飛荷扶額，給杜明聿解釋了一下服務的重要性。

直白點兒說，就是讓顧客來此吃飯期間心情愉快，想顧客之所想。大家在外面吃飯，除非獨此一家，别無分号，沒得選。口味都差不多的時候，不就圖一個心情愉悅嘛，哪家的态度讓人感到舒服，就會多去哪家一點。

杜明聿結合了一下自己的經驗，不得不承認這晏小姐說的确實在理。

因此晏飛荷要求在店鋪開業之前，一定要對店内的人員進行一次培訓，由她親自負責。

曾經以服務著稱的一個火鍋店，裡面有很多值得借鑒的地方。晏飛荷以其為藍本，并根據大乾王朝的實際情況作了點兒修改，形成了一套自己的培訓制度。

主要要求就是标準化、統一化。

着裝統一化：由店裡統一制作工作服，并根據姓氏發放号碼牌，方便管理。

口徑标準化：包括稱呼、問候、道歉、緻謝、上菜語、迎賓語、鍋底介紹語、吃法介紹等均要規範，盡量統一，體現出管理規範化、系統化。

上菜、斟茶、倒酒中間都有大量的細節講究，作為自己第一個生财之路的店鋪，晏飛荷很是盡心盡力。

尤其是包房裡的服務，裡面的都是貴客，大主顧。除非不讓你服務，否則你就要提起百倍精神，比大堂裡更加費神費力。

當然獎金以及薪水發放，也都詳細列表。

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