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第110頁(第1頁)

烘幹房的牆壁上全是孔洞方便通風,四個角落放上了炭盆保持溫度,做好的腐竹拿進來烘幹一天就能脫水成型。

林承祖上午把做腐竹的步驟全部講了一遍,讓他們自己下午琢琢磨磨,有什麼問題明天再提。

今天林家還有事要忙,林承祖回到家吃過午飯就得趕去縣城買驢子,這一次他要一口氣買五頭驢,這五頭驢林承祖和林夏至商量後,決定全部買公驢。

好在之前就給張大托了話,張大一直幫他們留意着交易市場的驢子,不一會兒就挑好了五頭健壯的公驢。

賣驢的商家擔心林承祖一個人沒有辦法趕那麼多頭驢子回去,主動派人幫忙送。

除了買驢子,林家的豆腐房還要找幫工。

林夏至和林承祖一起算過一筆賬,請工人一天八十文,一個月就是二千四百文,一年就要接近三十兩銀子,都能夠買一個成年漢子了。

隻是林家現在手上現銀不夠買人了,所以他們準備先雇幾個人幫忙磨豆子和煮豆漿,等下個月賺了錢就直接去買人。

家裡一下子多了五台石磨磨豆子,光靠林虎子一個人點豆腐肯定來不及,林夏至再三考量後,決定把點豆腐的手藝交給趙大和趙東,并且給他們兩人開二兩銀子的月銀,讓他們負責新豆腐房的瑣事。

林家的幫工是早就選好的人,周家兩個半大小子周四根和周五根,兩人都十五歲,負責給石磨加豆子和水,煮漿房裡也雇了兩個人,都是林家的本姓,分别是林大田和林大河,都是林大山的堂兄弟,兩人老實本分,在村裡沒有什麼存在感。

一天上工四個時辰,看石磨給七十文工錢,熬豆漿給八十文工錢,并且林夏至告訴他們,要是這個月他們做得好,下個月如果豆坊招人,他就把他們推薦過去。

對此,四個人都滿意極了,沒有猶豫就同林家簽了一個月的契約。

新豆腐房建好之後,家裡的三台舊石磨林夏至舊不準備再用來做豆腐林,因為石磨從三台變成五台,林家出産豆腐的數量不減反增加,從之前的每天二千八百斤提高到現在五千斤。

産量提高,自然就要找更多的人家來批發豆腐,林家村沒有在村裡豆坊和林家豆腐房做工的人早就翹首以盼,就等着林家放話。

不過之前答應批發給李茂、林四叔、林大山、周四勇和周二根的數量不變,隻多出來二千二百斤,僧多粥少,有些人差點為了搶豆腐打起來。

林夏至覺得這樣不行,便把差點打架的人家排除在外,另外選了二十戶人家,除了劉四叔能夠拿兩百斤豆腐,其他人最多拿一百斤。

聽到隻有一百斤豆腐,有些人心裡自然不平衡就直接問了出來,鬧着說什麼不公平,林夏至根本不解釋原因,直接把他們的名字從領豆腐的名單上劃掉。

有了這個殺雞儆猴的行動,剩下的人自然不敢再造次,林家給多少豆腐他們就拿多少豆腐,每天一百斤,一天也可以賺一百文了。豆腐又賣得快,早早賣完回來還能忙活家裡的事。

大家的态度讓林夏至滿意了,過了幾天才說出來林家豆腐房第二部分正在建,以後豆腐的産量會提上去,到時候大家可别嫌多。

所有在林家拿豆腐的人還要簽一份協議,這份協議裡會注明他賣豆腐的區域不能和其他人沖突,不然就取消拿豆腐的資格,對此,大家都老老實實按照林家的要求來。

林家的豆腐産量提高,需要的黃豆數量也跟着提高,林承祖和林夏至一起去了趟梁滿倉,把黃豆的價格砍到四斤黃豆十一文錢後,和糧滿倉簽了一筆大單子。

現在林承祖已經不會親自去做豆腐了,他的工作變成了采購黃豆、分發豆腐給村裡的人家,還要兼顧村裡豆坊的事,忙得腳不沾地。

林虎子則被林夏至留在家裡,負責做豆腐腦、紅薯粉還有大棚蔬菜。林虎子腦子笨,讓他和人打交道很容易被忽悠,林家人都不敢讓他去外面。

過了十天,豆房的工作漸漸步入正軌,十五個幫工生産出來的腐竹也可以拿出去售賣了,林承祖便從這十五人裡挑了一個人出來,這個人學東西快領悟力強,每次都是他先學會後教給剩下的人,加上他在學堂讀過幾年書,會識字算賬,平時在十五人裡就有威望,在開過豆坊大會後他被正式任命為第一間豆坊的管事。

普通幫工一天的工錢是一百文,管事的要高一些,按月算,一個月四兩銀子。

豆坊能夠生産出固定數量的腐竹後,林家村售賣豆腐的人家就開始在豆坊拿腐竹賣。

前幾天腐竹沒什麼名氣,大家隻敢幾斤幾斤地買,豆坊的管事還有些發愁,專門買了酒去林家請教林承祖,問他是不是做的腐竹不好。

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