藝術小說>做姜糖片怎樣才能挂霜 > 第28章（第1頁）
第28章（第1頁）
趙氏每天少食多餐，閑時在院子裡散步，隔一天到韶華堂去半天。謝母說她的月份大了，天氣也冷，不用去得這麼勤，趙氏笑道：“謝謝母親體貼，我想多聽聽母親的教導，而且，大夫說現在多動一動，有利于來日的生産。”
謝母背後和高嬷嬷說起來，很高興趙氏的改變，覺着她不嬌氣，“富家嬌小姐的娴靜性子，等到生育時總是難關，她能将日子過得粗糙些，也好。”
高嬷嬷笑道：“太太出自趙府，那是出過驸馬的人家，自然有些底蘊的。太太也孝順，有好吃的想着孝敬你，見大小姐晚上過來，還送了三不沾這樣功夫瑣碎的點心”
謝母笑着點頭不語。晚上，看着元娘在碧紗櫥安置好了，問她可适應女先生的授課，不可太心急，語重心長地說：“你還小，身體也很重要，功課可以慢慢學，女先生嚴厲嗎？”
元娘喜悅地說：“顔娘子很和氣的，她教導的功課我都喜歡，祖母放心，我會好好學的。”
謝母笑道：“顔娘子教過的女子，聽說生活得不錯，想必受教後都能明理知事。你喜歡功課是好事，擇一門最喜歡的，多費些精力，其餘的泛泛學之，增長些見識足矣。世事艱難，身為女子有諸多不易，更需心思豁達，方能活得自在。”
元娘點頭應道：“多謝祖母的教誨，孫女記住了。”
衆人伺候元娘洗漱上床，她的奶娘魏嬷嬷陪着她，元娘悄悄地問：“祖母說的，是讓我不用學那麼多嗎？
魏嬷嬷輕輕撫摸元娘的額頭，小聲說：“老太太是怕小姐累着，還擔心小姐，小小年紀考慮家事多，會移了性情，老太太是疼愛小姐的。”
“可是沈嬷嬷說，府裡的事讓娘親的人來管，我就能不受轄制地自在生活，父親會看重我，外祖母也會放心支持我的。”
“别聽那個老貨瞎說，那些人分明是想借着保護小姐的名，自己從中得好處！小姐不信，過幾天到魏府，可以問問老太太，看咱府老太太怎麼處置。小姐是謝府的嫡長小姐，老爺特意請來女夫子，顯見是器重小姐的，小姐盡管學些立足的本事。老奴說一句逾矩的話，即便現太太生下嫡子，有咱魏府在，謝府沒人敢委屈小姐，無論誰生下小少爺，都是小姐的依靠。夜深了，小姐快睡吧。”
“嗯，嬷嬷也該休息了，叫琥珀進來值夜吧。”
知霜剁了幾天各種肉茸，慢慢适應了胳膊的疼痛感，更高興學了新菜式，心裡的滿足感倍增。
韓嬷嬷用雞胸和少許豬肥肉剁的肉茸，用溫水、蛋清調勻，再以白面混合揉勻，醒發片刻，擀成面皮，或切條加小白菜做成“錘雞面條”，或包點肉餡做成“錘雞馄饨”。
知霜心裡說，這和南方的肉燕很像呢，又記起上輩子的魚面，雞茸換成魚肉茸。韓嬷嬷聽了贊她會動腦筋，選了條大青魚讓她試試。知霜将青魚肉茸和紅薯粉加少許鹽，攪拌再攪拌，最後呈濃稠絲滑的稀漿，竈上燒一鍋開水，舀一勺魚肉漿過篩，篩眼中漏進熱水裡成一根根的米粉，熟了浮起就撈出來，就是魚面。韓嬷嬷又改良了一下，魚肉隻取了魚肚上的，加了蛋清，口感更清爽。
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