藝術小說

第97章 肥腸魚（第1頁）

回去的時候選擇了另一條路，沒辜負一路尋覓還是找到了不少花椒。辣椒還是沒有，張嘉也不失落，之前找到過，那便是存在的，找到隻是早晚的事。

邊走邊拽些眼熟的果子葉子，一薅一大把，如果是她所知道的香料還好，不是也沒關系。平時大家其實也有看到這些類似香料的東西，但是沒有人有空去采摘。沒有豬肉之前，他們的食物空缺太大，溫飽沒解決之前，追求食物質量那是天真。自古農民辛苦，并不是一句話可以說明的，其中還有無數個日日夜夜操勞，烈日，勞作，汗水...

回去大家都醒了。說好的休息一天，忙碌習慣了人多坐一會兒都各種忐忑，生怕還有什麼沒弄好。曾偉隻好帶着大家又開始搭棚子好準備熏肉，張嘉他們回來的時候，棚子已經搭的七七八八了。女人們拿着草繩子穿肉，穿好了直接放回坑裡。

“曾叔，網到魚了嗎？我可帶回了不少花椒。”張嘉背着一背篼的葉子果子忍不住顯擺。

曾偉一邊修飾毛邊，一邊老神在在：“隻要你花椒到位，我這老魚頭子肯定不掉鍊子!”這裡的魚實在太憨了，網得毫無成就感，一條區區也就十幾斤的魚，一會兒功夫也就區區網了八條吧！

喜上眉梢：“那太好了。我去找苗嬸！今天要讓他們感受川省花椒肥腸魚的魅力！”張嘉背篼都來不及放下風風火火跑了，也忘了遮頭蓋臉的親親老公。

肖戈偷偷找到劉青拿藥的時候，還吓人一跳。劉青嘴角抽搐着，不能笑不能笑，這是肖哥。笑他下次就不帶她們家玩了，千萬不能笑。

此時的肖戈腫脹到了最高點，臉蛋像電視劇裡誇張的媒婆腮紅，額頭更像極了動畫片裡抽象的腫頭龍，偏偏下巴嘴唇也腫着，陌生人看了可能會覺得奇醜怪異吓人，熟人見了隻會忍俊不禁。

肖戈拿了藥要走之前，眼神警告她不許亂說！不是不想嘴巴警告，而是下巴和嘴唇腫得拉扯，開口肯定流口水。直到看到劉青臉部憋得都扭曲了顫抖着手手動拉鍊嘴巴表示鎖上，才往沒人處走去抹藥。

苗嬸手腳麻利，豬油熬出來，撈一半出來和油渣一起放一邊，放入不多的姜八角香葉等香料，這還是之前地方老鄧采集的，到這兒也就這點了。炒香以後放入肥腸，材料不全，香味依舊抓人嗅覺。幹活的人雖然不知道在燒什麼，但是香味已經夠迷人了，一時間幹活都更有勁兒了。

肥腸放下去的多，所以沒有撈出香料，多一起煮煮還能借點味兒，何況還要放魚呢。

本來想展示一下刀工的，張嘉提示：“苗嬸，我們人多，待會還要分成兩鍋，魚不切片，剁塊！省事！”

苗嬸一想也是，切片費功夫不說，大家現在胃口這麼大，得片多久才能片出夠吃的魚片呀。現在是山豬不能吃細糠，廚房外頭時不時探出的腦袋說明都快等不及了，還是盡快燒好開飯吧。

剁了一條魚，切成差不多大小的塊狀，鍋裡也煮的差不多了，張嘉幫着分了鍋，水開下魚骨煮上，張嘉就開始叫大家吃飯了。

等大家進來的時候魚肉剛剛放下去。沸騰的溫度使魚肉很快就變了顔色，招呼着來個人幫幫忙把鍋端開一下，眼疾手快的張嘉撒了把拍碎的花椒在鍋裡，苗嬸把帶着油和油渣的鐵鍋放在火上加熱，倒進肥腸魚鍋裡。

撲面而來的鮮麻香味刺激的人口水快速分泌，焦黃色的湯，雪白的魚肉，偶爾能看到蜷縮的肥腸，上面鋪着綠色的花椒，色澤油亮，整個廚房被這霸道的香味占領。

口味可以天南地北，愛甜嗜辣什麼的隻是偏好，但是美食是共通的，色香味俱全的美食誰都無法抵禦。一時間所有人井然有序，拿碗分筷，眼巴巴隻能宣布開吃。哪怕看到臉上還帶着腫的肖戈都沒有人顧得上去關心一句。不能開口，開口就包不住口水要流出來啦！

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