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第27章 小生意(第1頁)

秦玉娘和高雲霄告别了包子鋪的老闆娘何大姐,二人回城之後先去瓷器鋪子裡買了二三十個粗瓷大碗。

又急急忙忙到相熟的鄰居家裡,抓了幾隻老母雞。

先将洗淨的雞肉用砂鍋煨着,小火慢炖出一層厚厚的油脂,撇掉油脂,剩下一鍋清亮的雞湯才是熬制鹵子的關鍵。

因為之前并沒有做過豆花的生意,高雲霄她們也不知道該準備多少豆花合适。兩人商量着做了一小鍋的鹹鹵子,一桶豆花兒,一桶豆漿,還有一罐的白糖。

天還沒亮,秦玉娘就做好了豆腐,趁着黃大力這會兒有空,就讓他趕着騾車,幫她們拉了豆花兒,送到城外的包子鋪。

她們趕到城外的時候,包子鋪的第一籠包子正好下籠。

包子鋪旁邊的茶水攤子裡,桌椅闆凳都是現成的,何大姐讓他們免費用,包子鋪後院裡有水井,井水也讓她們随便打。

這樣就幫秦玉娘和高雲霄省了不少事兒。

何大姐看到她們從騾車上卸下來的一桶豆花兒和豆漿,直笑話她們二人膽子小,小瞧了她家的生意。

“我公公婆婆在這兒,每天光茶水都要賣上不止兩桶。你們這一點子豆花,怕不出早飯的功夫就賣沒了。”

何大姐麻利的用油紙給客人包了幾個包子,還熱心的跟人介紹秦玉娘她們的豆花。

“我這包子可是一直賣到天黑的,你們跟我搭夥兒,怎麼着也得過了午飯時間才收攤吧。”

何大姐的包子鋪除了附近的居民是常客以外,還有過往的商旅行人。

趕路的人可不分早飯午飯,見到路邊賣吃食的攤子就要停留一下,茶水和豆漿對他們來說,都是一頓飯,

“你們要是趕上初一、十五那兩天大集,一天賣的量跟趕上平時五六天的,到時候你們就知道什麼叫不能停了。”

“大嬸子,你覺得我們的豆花要準備多少合适?”

高雲霄也不羞怯,對于自己不懂的東西,就主動去問。

“你們先賣賣吧,如果客人覺得好的話,我覺得就照你們今天準備的量,多兩到三倍吧。上午那一波吃飯的人也不少。”

秦玉娘感激何大姐的幫忙,支好攤子,就先讓高雲霄送來了一碗鹹豆花和豆漿。

“大嬸子,嘗嘗我舅娘的手藝,我舅娘做的鹹豆花兒可好吃啦!”

包子鋪老闆娘也不客氣,忙碌了一早上,她早就渴了。

一口氣飲下半碗豆漿,秦玉娘磨得豆漿,入口順滑香甜,回味還有濃濃的豆香味兒。

“嗯,好喝。”

何大姐從一旁的一個小簸籮裡拿出了四五個包子,送到了高雲霄她們攤子上。

這都是下籠的時候,破皮流油的包子,賣相不好,何大姐一般都留着自己吃。

秦玉娘謝了何大姐,收下包子。她們并不介意這些包子的賣相,做生意的人,當然要将品相好的賣錢,何況這些包子并不影響它的美味。

“玉娘,你家那個豆漿給我盛兩碗,我送去後面給孩子爺爺奶奶嘗嘗。”

随着秦玉娘盛豆漿的動作,陸續有食客開始坐到攤子上來。

這個要一碗豆漿,那個來一碗豆花兒。

高雲霄和秦玉娘商量的,将豆漿價格定的比茶水貴上兩文,因為裡面加了白糖。五文一碗的豆漿看上去可比一碗茶水實惠的多,雪白香甜的豆漿口感也比茶水略勝一籌。

鹹豆花和甜豆花都是十文錢一碗,尤其是鹹豆花,雪白的豆花澆上褐色的雞湯鹵子,頓時噴香撲鼻。

要是再淋上點炸的紅彤彤的辣椒油,别提多開胃了。平時一頓吃三個包子的人,就着豆花兒都能多消費一個包子。

好幾個人吃完都要沖着秦玉娘,誇上一句,老闆娘手藝不錯。

事實果然就如何大姐預料的那樣,辰正時分,一桶豆花兒和豆漿就賣的精光。

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