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第三十一章 一口下去連籽帶油(第1頁)

現在的雪蛤好久都沒吃東西了,肚子裡幹幹淨淨的,洗完後連内髒都不用去。

王桂先把油下到大鍋裡燒熱,加入蔥姜蒜滋啦滋啦地冒氣兒,再把切好的土豆給放裡面,稍微地炒上一炒。

再把洗幹淨的雪蛤倒到鍋裡,這鐵鍋倒了得有小半,再往裡擱醬油啥的調味。

王桂用木勺從旁的缸裡舀水加進去,把粉條子給放上面,上面坐個鐵簾用冒乎出來的熱氣蒸大饅頭。

“噔”得蓋上鍋蓋,就烀着吧,把那雪蛤肉烀得軟乎的,這香氣兒啊登登向外飄啊。

這也是趙家今年來頭回吃雪蛤。

等時候差不多了,王桂揭開鍋蓋,把簾拿出來,饅頭撿在盤裡,外屋地裡都是散出來的熱氣。

用筷子戳戳,雪蛤都熟透了,染上醬色,粉條子吃了汁漲開,滿滿登登。

王桂用勺往鍋底探,切塊的土豆帶着略微的焦邊浸潤在汁裡,這樣的滋味最好吃了。

她拿個大盆使勁兒地往裡盛,把盆兒都裝的冒尖兒了。

再往上面撒上碎碎的香菜和蔥,添點兒綠色,這道菜真是絕了。

趙蘭蹲守在一旁,趕忙地伸手接過盆,笑眯着往屋裡端。

“小心點,慢悠着啊。”王桂笑說,“饞丫頭。”

今天趙家的晚飯也非常豐盛。

烀野豬肉配上蒜醬,土豆粉條炖母豹,白菜土豆湯。

王桂還撿了些油滋啦,和花生放到一盤當了個菜,湊上了四個菜,不走單。

“哥,你從哪兒弄來這麼多雪蛤啊?”

趙蘭把使筷子夾了一隻大母豹,悶進嘴裡。

那肉被王桂烀得軟乎,進嘴混着湯汁咬開,一嘴下去連籽帶油,老香了。

嘴裡的還沒嚼完呢,趙蘭又使筷子夾了一個過來,那大母豹的顔色看着也鮮亮。

“太肥了哥。”

“哥今天趕上一個蛤蟆塘,沒被人起過,就厚。我和你向哥擡一下午,還剩老些整不回來呢。”

趙江摸了下他妹的頭,“多吃點兒……”

他原本想說多吃點雪蛤,那雪蛤油對腦子好,但想到上回被媽媽和妹妹笑的事,嘿嘿一下就改了口,自個兒倒是想樂了。

“江兒,你吃完飯拎點兒的,給你小舅還有小姨家帶過去。”王桂想起來。

“妥,吃完我就去。”

趙江整口吃下一個母豹,嘴滿滿地嚼。

他樂意吃大粉條子,身子支楞起來,使筷子夾上粉條往上提,胳膊拉起來,這大粉條子冒着熱氣被他趕忙地接到碗裡。

趙江吃到嘴裡,這在湯裡泡開的大粉條最有滋味,裡面還有先是焦邊又浸潤了湯汁的小土豆塊,外面脆裡面軟糯的。

這一口下去真是攢勁兒。

“媽,你多吃點兒,這大母豹肚裡都是籽。”

趙江夾了一個,王桂用碗接上,也是跟着粉條吃,“哎呀,真香。這當季的真是出油啊,等上凍還吃不到了。”

不用兒子夾,王桂自個兒又下筷子了。

趙江又幹了兩隻,再夾了筷烀野豬肉,在蒜醬裡滾上一圈送到嘴裡。

他感覺有點不過瘾,下了炕,去外屋地裡拿了些辣椒,在竈邊慢慢烘燒了會兒。

趙江重新進屋,把那變脆變酥的辣椒用手碾碎,加在自個兒的碗裡。

那野豬肉滾上蒜醬後再沾上碎辣椒,帶點兒勁兒,更香了。

趙江把一顆整的辣椒喂到嘴裡,酥脆的,再吃下粉條配母豹,這滋味,真是難得。

“哥,我也來點兒。”

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