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第818章 制作粉絲(第1頁)

大明:自爆穿越後,老朱心态崩了正文卷第818章制作粉絲“哎,這個好用哎!”

“看起來比刀還小很多,老爺……啊呸呸呸,現在應該叫王爺了,王爺,讓小的試試?”胖廚子讨好地朝楚澤楚澤,目光時不時往楚澤手上掃。

楚澤一笑,将削皮刀遞給他。

“往後還是叫咱老爺,什麼王爺不王爺的,咱沒那麼多規矩。”

而且誰知道他這個王爺,能做到幾時?

還是一切如常比較好,萬一哪天又當回楚澤,也省得府裡人還要改口。

下人們哪裡想這麼多。

聽到楚澤這麼說,全當他脾氣好。

一個二個彎着眼睛“哎”了一聲,算是應下。

胖廚子接過削刀皮,一試,立馬上了瘾。

唰唰唰地連削三個土豆。

而且越用越順手。

“老爺,這削皮刀真好用啊。老爺,這個削皮刀能不能給咱啊?”胖廚子抱着削皮刀不肯撒手。

其他廚子就拿眼神兒瞪他,他也當沒看見。

楚澤就知道,削皮刀肯定會大受歡迎。

他得意一笑,從袖子裡又拿出一串在空中晃了晃,道:“你喜歡那個就送給你了,咱這兒還有,還有誰想要,咱都給。”

“老爺,咱也想要!”

“還有咱!”

“咱!”

“楚澤哥哥,有咱的嗎?”藍若嫣期待地看着楚澤。

楚澤笑着親自取出一把,遞給藍若嫣,道:“當然有。”

給藍若嫣的這個,他并沒有想過要讓藍若嫣真的去廚房幹活。

但她要想玩,那就讓她玩好了。

他不止給藍若嫣準備了,還給黎星也準備了。

黎星一臉嫌棄地接過。

卻誠實地拿起土豆開始削皮。

削着削着,大家就得了趣味,打起水仗來。

也幸虧現在天氣還熱,就算全身都濕透,也不用擔心生病。

有了削皮刀,土豆削得更快了。

土豆被削好皮後,就會被放進水裡。

接着便有人将它們切成片。

然後再被泡到水裡,将澱粉泡出來。

就這麼不間斷地忙了半天,才将所有土豆都切完。

切完土豆片需要過水。

等将土豆片裡的澱粉都洗出來後,再放到曬席裡鋪好,然後再放到太陽下曬。

而被洗出來的澱粉水則會放到一旁去沉澱。

這需要一夜的時間。

第二天,楚澤起了個早床。

吃過飯,太陽也出來了。

溫暖的陽光自天空中灑下。

楚澤讓人将土豆片再次搬出來,繼續放到太陽下曬。

這是最傳統的土豆片做法。

就是将土豆切片再曬幹。

平時用東西包起來,不讓它回潮,在吃的時候再拿出來用心油一炸,香酥好吃。

再調一些味道,比起超市裡賣的薯片也絲毫不差。

澱粉泡了一夜,此時已經完全沉澱。

幾百斤土豆,得出來的澱粉也不少,足足裝了好幾個大木盆。

楚澤指揮下人将水小心地倒出來,留下裡面的澱粉。

然後再加水,将澱粉裡的髒東西洗去。

因為在制澱粉之前,土豆已經洗過,此時的澱粉裡也沒什麼髒的,兩三下就能洗幹淨。

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